Revista de Nutrição
Breve Histórico
|
A Revista de Nutrição (e-ISSN 1678-9865) é um periódico especializado vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde da Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Fundada em 1988, a revista adota desde 2019 a modalidade de publicação contínua, com foco em artigos originais ou de revisão, que contribuam para o estudo da Nutrição em suas diversas subáreas e interfaces. |
Acesso Aberto
|
Este periódico segue o modelo de Acesso Aberto (Open Acess), permitindo o acesso virtual, sem restrição (incluindo restrições financeiras), a todos os textos científicos publicados pelo periódico. Acesso aberto é a condição em que o detentor dos direitos autorais de um trabalho acadêmico concede direitos de uso a terceiros usando uma licença aberta (Creative Commons Attribution, CC-BY ), permitindo acesso gratuito imediato ao trabalho e autorizando qualquer usuário a ler, baixar, copiar, distribuir, imprimir, pesquisar ou vincular os textos completos dos artigos, rastreá-los para indexação, passá-los como dados para software ou usá-los para qualquer outra finalidade legal”. |
Conformidade com a Ciência Aberta
|
A Revista de Nutrição adota, desde 2019, a modalidade de publicação contínua como forma de contribuir para a aceleração da divulgação das pesquisas científicas e o acesso à informação atualizada. Além disso, é um periódico de acesso aberto Gold, isto é, todo o seu conteúdo pode ser acessado livremente sem nenhum custo. Pensando em ampliar a transparência e o debate do modelo científico atual, informamos no artigo publicado quem foi o Editor responsável pelo processo de avaliação, incentivamos a submissão de preprints, bem como o depósito dos dados de pesquisas. Para tais, recomendamos o SciELO Preprints e o SciELO data. O Formulário sobre Conformidade com a Ciência Aberta elaborado pelo SciELO está disponível para preenchimento online e contribui para aprimorarmos as práticas relacionadas a Ciência Aberta no periódico. |
Ética na Publicação
|
A Revista de Nutrição com foco na aplicação/execução de boas práticas em publicações científicas, adota as Diretrizes sobre boas práticas de Publicação recomendadas pelo COPE (Committee on Publication Ethics), para desempenhar as atividades editoriais que norteiam o periódico. Para pesquisas realizadas com seres humanos e animais, adotamos a Resolução Nº 466, de 12 de dezembro de 2012 e, estabelecidas pelo Ministério da Saúde do Brasil. O Periódico adota o uso da ferramenta de detecção de similaridade Ithenticate, para garantir a originalidade de suas publicações. Em casos de identificação de má conduta na pesquisa (de acordo com o indicado pelo COPE), o periódico apresenta o caso ao seu conselho editorial para deliberação. Nos casos em que se aplica, o Periódico adota a publicação de erratas e retratações, visando uma comunicação científica que não gere dúvidas quanto à sua credibilidade. |
Foco e Escopo
|
A Revista de Nutrição publica trabalhos teóricos, revisões críticas e comunicações relevantes à Nutrição como ciência e profissão incentivando contribuições da comunidade científica nacional e internacional. São aceitos artigos originais para as seguintes áreas: Alimentação e Ciências Sociais, Avaliação Nutricional, Bioquímica Nutricional, Dietética, Epidemiologia e Estatística, Micronutrientes, Nutrição Clínica, Nutrição Experimental, Nutrição e Geriatria, Nutrição Materno-Infantil, Nutrição em Produção de Refeições, Políticas de Alimentação e Nutrição, Saúde Coletiva. A publicação de Dossiês Temáticos é realizada com o objetivo dar destaques à temas originais que acompanham o desenvolvimento da área. |
Preservação Digital
|
Este periódico segue os padrões definidos no programa de Política de Preservação Digital do Programa SciELO. |
Fontes de Indexação
Ficha Bibliográfica
|
Websites e Mídias Sociais
Preprints
|
O periódico Revista de Nutrição em conformidade com o movimento da Ciência Aberta apoia o uso de servidores preprints e aceita manuscritos depositados previamente em servidores confiáveis como o SciELO Preprints. Um preprint é definido como um manuscrito pronto para submissão a um periódico que é depositado em servidores confiáveis, antes ou em paralelo à submissão a um periódico. Um servidor de preprint confiável precisa ter sua política de moderação transparente, oferecer DOI aos preprints submetidos, permitir alterações, comentários e avaliação da comunidade com endosso de pesquisadores e interoperabilidade com outros serviços e plataformas. Serão aceitas somente submissões de trabalhos previamente depositados em plataformas públicas de servidores que atendam essas características de confiabilidade e transparência. No caso de aceitação e publicação do artigo na Revista de Nutrição, os autores deverão atualizar o registro no servidor preprint, informando a referência completa da publicação na revista. |
Processo de Avaliação por Pares
|
A Revista de Nutrição possui políticas específicas para a avaliação e seleção de manuscritos:
|
Dados Abertos
|
A Revista de Nutrição apoia e incentiva o compartilhamento dos dados, códigos, métodos e outros materiais utilizados e resultantes das pesquisas que geralmente ficam subjacentes nos textos dos artigos publicados no periódico. Caso sejam utilizados dados de pesquisas externos, consultar o Guia de citação de dados de pesquisa disponibilizado pelo SciELO. Os repositórios para depósito de dados de pesquisa recomendados pelo SciELO podem ser utilizados e são aceitos. Entre os repositórios de dados recomendados pela Revista de Nutrição, está incluído o repositório de dados SciELO. É um sistema aberto e isento de taxas, que permite aos colaboradores depositarem dados de pesquisa associados a um manuscrito específico. Utilizando o SciELO Data, os autores devem apresentar os dados SOMENTE após a aceitação do manuscrito. Uma lista de repositórios recomendados para depósito de dados está disponível em: https://wp.scielo.org/wp-content/uploads/Lista-de-Repositorios-Recomendados_pt.pdf. Disponibilidade dos Dados O fornecimento da Declaração de Disponibilidade de Dados é condição de publicação e deve conter informações sobre onde os dados que suportam os resultados relatados no artigo podem ser encontrados, incluindo, quando aplicável, hiperlinks para conjuntos de dados publicamente arquivados analisados ou gerados durante o estudo. Quando os dados da pesquisa não estiverem disponíveis publicamente, isso deve ser declarado no manuscrito juntamente com quaisquer condições de acesso aos dados. As Declarações de Disponibilidade de Dados geralmente assumem uma das seguintes formas:
|
Cobrança de Taxas
|
A Revista de Nutrição não realiza a cobrança de nenhuma taxa para submissão, processamento ou publicação dos artigos. |
Política de Ética e Más Condutas, Errata e Retratação
|
Os casos de má conduta científica identificados pela Revista de Nutrição serão investigados pela equipe editorial do Periódico, junto do Conselho Editorial, a fim de determinar a melhor opção para a resolução deles. Em situação de má conduta, a política de retratação será aplicada pelo periódico, conforme o Guia de Boas Práticas proposto pela SciELO. Já as solicitações de Errata ou Retratação serão avaliadas e conduzidas conforme as diretrizes fornecidas pelo SciELO Brasil. |
Política sobre Conflito de Interesses
|
Os conflitos de interesses poderão ser de natureza pessoal, comercial, política, acadêmica ou financeira e podem ocorrer quando autores, revisores ou editores possuem interesses que possam influenciar na elaboração ou avaliação de manuscritos. Ao submeter o manuscrito, os autores são responsáveis por reconhecer e revelar conflitos financeiros ou de outra natureza que possam ter influenciado o trabalho. Caso haja, ainda que potencialmente, conflito de interesse, o(s) autor(es) deve(m) informá-lo em documento próprio assinado e anexado à plataforma de submissão. Para mais informações, ver: Disclosure of Financial and Non-Financial Relationships and Activities, and Conflicts of Interest. |
Adoção de Softwares de Verificação de Similaridade
|
O periódico utiliza a ferramenta Ithenticate para verificar a similaridade dos artigos. Essa verificação ocorre durante o processo de avaliação, na segunda etapa da revisão ad hoc. Não existe uma porcentagem aceitável de similaridade, sendo cada caso analisado de maneira individual. Artigos derivados de publicações como teses ou dissertações são aceitos, e podem ser submetidos, contudo, entendemos que uma pesquisa de excelência deve gerar diferentes produtos de pesquisa e não apenas reproduções fatiadas (publicações salame), sendo a modalidade considerada uma conduta antiética. Os autores poderão ser convidados a reescrever e ajustar o manuscrito de acordo com a similaridade encontrada. |
Adoção de Softwares Uso de Recursos de Inteligência Artificial
|
A Revista de Nutrição encontra-se em processo de avaliação quanto à incorporação de ferramentas de Inteligência Artificial em seu processo editorial. |
Questões de Sexo e Gênero
|
A equipe editorial da Revista de Nutrição, além dos autores que publicam no periódico, devem sempre observar as diretrizes sobre Equidade de Sexo e Gênero em Pesquisa (Sex and Gender Equity in Research – SAGER). As diretrizes SAGER compreendem um conjunto de diretrizes que orientam o relato de informações sobre sexo e gênero no desenho do estudo, na análise de dados e nos resultados e interpretação dos achados. Além disso, a Revista de Nutrição observa a política de equidade de gênero na formação de seu corpo editorial. |
Comitê de Ética
|
Pesquisas envolvendo procedimentos com seres humanos devem respeitar os princípios éticos estabelecidos pela Resolução Nº 466, de 12 de dezembro de 2012, do Ministério da Saúde, e pesquisa deve ter sido aprovada pelo comitê de ética da instituição responsável por ela. O documento de declaração de aprovação do comitê de ética será solicitado em caso de aprovação do artigo. Para a avaliação é necessário que se informe o número de registro da pesquisa. |
Direitos Autorais
|
Em todos os artigos publicados pela Revista de Nutrição, os direitos autorais são mantidos pelos autores. Os artigos são protegidos sob uma licença Creative Commons CC BY 4.0 de acesso aberto, o que significa que qualquer pessoa pode baixar e ler o artigo sem nenhum custo. Ainda, o artigo pode ser reutilizado desde que citado de forma adequada. Os autores concedem ao periódico o direito de primeira publicação. |
Propriedade Intelectual e Termos de Uso
|
A publicação se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua, respeitando, porém, o estilo dos autores. Os direitos morais e intelectuais dos artigos pertencem aos respectivos autores, não sendo propriedade do periódico, que também não se responsabiliza pelas opiniões emitidas pelos autores. Todos os artigos publicados na Revista de Nutrição, exceto quando especificado de forma diferente, são protegidos sob uma licença Creative Commons CC BY 4.0, permitindo a distribuição, adaptação e criação a partir do trabalho original. A Revista de Nutrição encoraja os Autores a autoarquivar seus manuscritos aceitos, publicando-os em blogs pessoais, repositórios institucionais e mídias sociais acadêmicas, bem como postando-os em suas mídias sociais pessoais, desde que seja incluída a citação completa à versão do website do periódico. |
Patrocinadores e Agências de Fomento
|
Editora-Chefe
|
Editor(es) Associados ou de Seção
|
Alimentação e Ciências Sociais
Avaliação Nutricional
Bioquímica Nutricional
Dietética
Epidemiologia e Estatística
Micronutrientes
Nutrição Clínica
Nutrição Experimental
Nutrição e Geriatria
Nutrição Materno-Infantil
Nutrição em Produção de Refeições
Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição
Saúde Coletiva
|
Conselho Editorial Nacional
|
Conselho editorial internacional
|
Equipe Técnica
|
Coordenador Executivo
Bibliotecária
Secretaria
|
Tipos de Documentos Aceitos
|
A Revista de Nutrição aceita a submissão de artigos em qualquer idioma, entretanto, quando aprovados, publica artigos no idioma inglês (eventualmente, caso seja de interesse da editoria, os artigos poderão ser publicados também no vernáculo). O pagamento da tradução dos artigos para idioma em inglês é de responsabilidade de seus autores. O periódico aceita as seguintes categorias:
|
Contribuição dos Autores
|
A contribuição individual dos autores devem ser substanciais e informadas no momento da submissão, em local indicado no Modelo disponibilizado pelo periódico. A Revista de Nutrição, se limita a publicar artigos que contaram com colaboração de até seis (6) autores e a informação deverá ser realizada utilizando os termos estabelecidos pelo CRediT, a saber: Conceitualização, Curadoria de dados, Análise de dados, Recebimento de financiamento, Pesquisa, Metodologia, Administração do projeto, Disponibilização de ferramentas, Desenvolvimento, implementação e teste de software, Supervisão, Validação de dados e experimentos, Design da apresentação de dados, Redação do manuscrito original, Redação, revisão e edição. As especificações detalhadas de cada termo você encontrará na página do CRediT. |
Preparação do Manuscrito
|
O manuscrito deverá seguir o seguinte Modelo disponibilizado pela editoria da Revista de Nutrição em sua elaboração. A adequação ao modelo facilita a identificação de informações por parte da equipe do Periódico e confere maior agilidade ao processo de normalização e padronização de artigos, o que impacta também no prazo final de publicação após a aprovação. |
Formato de Envio dos Artigos
|
A submissão do manuscrito, quando realizada a partir do Modelo disponibilizado pelo periódico, deve seguir o formato editável (.docx), compatível com o Microsoft Word. Submissões em formato PDF ou oriundas de outras ferramentas de edição de texto não serão aceitas. A Revista de Nutrição aceita a submissão de manuscritos em qualquer idioma. No entanto, após aprovação, os artigos são publicados em inglês, podendo, eventualmente, ser disponibilizados também em português, em formato bilíngue, conforme decisão editorial. Ressalta-se que os custos referentes à tradução para o inglês são de responsabilidade dos autores. Os artigos deverão ter no máximo de 30 laudas (aproximadamente entre 40.000 e 63.000 caracteres com espaços), considerando desde o resumo até a última ilustração. O manuscrito deverá conter: a) Título em português e inglês. b)Autoria:
c) Resumo e abstract com no máximo 250 palavras. Não é permitido o uso de siglas, abreviaturas ou citações. Para artigos empíricos deverá ser estruturado em: Objetivo, Métodos,. Resultados e Conclusão; d) Palavras-chave inglês e português. Para determinação das palavras-chave, os autores deverão consultar a lista de assuntos do DeCS. Deve-se adicionar de 3 a 5 palavras-chave separadas entre si por ponto (.) e devem ter a primeira letra da primeira palavra em letra maiúscula; e) Contribuição de todos os autores: O crédito de autoria deverá ser baseado em contribuições substanciais. A Revista adota o sistema de especificação Contributor Roles Taxonom (CRediT); f) Indicar a Disponibilidade dos dados de pesquisa; g) Agradecimentos (quando apropriado): agradeça aos que tenham contribuído de maneira significativa para o estudo (pessoas, laboratórios, setores etc). É necessário o envio de uma declaração assinada por todas as pessoas mencionadas, atestando sua concordância com a divulgação de seus nomes; h) Financiamentos: especifique patrocinadores, auxílios financeiros, bolsas e/ou programas citando o nome da organização de apoio de fomento e o número do processo; i) Referências. |
Ativos Digitais
|
Tabelas e Figuras: A Revista de Nutrição aceita manuscritos com até 7 (sete) ilustrações em qualquer formato (ex: tabelas, quadros, imagens, gráficos). Os formatos e extensões, tamanhos e resoluções estão informadas no Modelo. Contudo, pensando na acessibilidade dos leitores, recomendamos o uso de Tabelas e Quadros que tem a leitura mais facilmente realizada através de tecnologias assistivas, como softwares de leitura de tela. As imagens e gráficos de coluna, entre outros requerem audiodescrições mais elaboradas e ainda indisponíveis no Periódico. |
Citações e Referências
|
As citações e referências devem ser numeradas consecutivamente, seguindo a ordem em que foram mencionadas pela primeira vez no texto, conforme o estilo Vancouver. Em referências com até seis autores, todos devem ser citados. Em referências com mais de seis autores, deve-se citar os seis primeiros e depois incluir a expressão et al. Citações Citações no texto deverão ser numeradas progressivamente na ordem em que aparecem no texto, em algarismos arábicos, dentro de colchetes após a citação, (exemplo: [1,2,3]), e devem constar na lista de Referências. Referências A editoria estima referências contemporâneas que dialoguem com a comunidade científica atual, por isso sugere que a atualidade das referências seja de no mínimo 80% dos últimos cinco anos e oriundas de revistas indexadas e 20% dos últimos dois anos. Recomenda-se que evite citações à livros. Não serão aceitas citações/referências de monografias de conclusão de curso de graduação, de trabalhos de Congressos, Simpósios, Workshops, Encontros, entre outros, e de textos não publicados (aulas, palestras etc.). Em referências com até seis autores, todos devem ser citados. Em referências com mais de seis autores, deve-se citar os seis primeiros e depois incluir a expressão et al. As abreviaturas dos títulos dos periódicos citados deverão estar de acordo com: Index Medicus <https://pesquisa.bvsalud.org/gim/advanced/?lang=pt> ou National Library of Medicine < https://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog/>. Exemplos de Referências: Artigos de periódicos Canuto JMP, Canuto VMP, Lima MHA, Omena ALCS, Morais TML, Paiva AM, et al. Fatores de risco associados à hipovitaminose D em indivíduos adultos infectados pelo HIV/aids. Arch Endocrinol Metab. 2015; 59(1):34-41. Organização como autor Organização Mundial da Saúde. Tabagismo & saúde nos países em desenvolvimento. Genebra: Organização, 2003 [cited 2019 Nov 15]. Available from: http://www.inca.gov.br/tabagismo/frameset.asp?item=publicacoes&link=tabagismo_saude.pdf Artigo com mais de seis autores da Internet Fuermaier ABM, Tucha L, Janneke K, Weisbrod M, Lange KW, Aschenbrenner S, et al. Effects of methylphenidate on memory functions of adults with ADHD.s Appl Neuropsychol Adult. 2017 [cited 2017 May 15];24(3):199-211. Available from: http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/23279095.2015.1124108 Artigo com o número de DOI Lazarini FM, Barbosa DA. Intervenção educacional na Atenção Básica para prevenção da sífilis congênita. Rev Latino-Am Enferm. 2017; 25:e2845. doi: https://doi.org/10.1590/1518-8345.1612.2845 Livro Damiani D. Endocrinologia na prática pediátrica. 3th ed. Barueri: Manole; 2016. Livro em suporte eletrônico Baranoski MCR. A adoção em relações homoafetivas. Ponta Grossa: UEPG; 2016 [cited 2017 May 25]. Available from: http://books.scielo.org/id/ym6qv Capítulos de livros Cominetti CR, Horst MM, Aderuza M. Parte 4: nutrientes, genômica nutricional e relação saúde-doença. In: Cominetti CR, Horst MM, Aderuza M. Genômica Nutricional: dos fundamentos à nutrição molecular. Barueri: Manole; 2015. Capítulo de livro em suporte eletrônico Baranoski MCR. Cidadania dos homossexuais. In: Baranoski MCR. A adoção em relações homoafetivas. Ponta Grossa: UEPG; 2016 [cited 2017 May 25]. Available from: http://books.scielo.org/id/ym6qv Dissertações e teses Agena F. Avaliação da prevalência de síndrome metabólica ao longo do primeiro ano pós-transplante renal [tese]. São Paulo: Universidade de São Paulo; 2017. Texto em formato eletrônico Loss S. Nutrição enteral plena vs hipocalórica no paciente crítico. São Paulo: Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral; 2017 [cited 2017 May 25]. Available from: www.sbnpe.com.br/news-braspen/atualizacao-em-tn/nutricao-enteral-plena-vs-hipocalorica-no-paciente-critico Dados/artigos em repositórios Appel AL, Albagli S. The adoption of Article Processing Charges as a business model by Brazilian Open Access journals [dataset]. 2019 Feb 1 [cited 2019 Jun 25]. Zenodo. 2019. 1 data set (3CSV, 2XLSX, 1TXT files). doi: http://dx.doi.org/10.5281/zenodo.2555317 Programa de computador
Brubins Comércio de Alimentos e Supergelados. Dietwin: software de nutrição. Porto Alegre: Brubins Comércio de Alimentos e Supergelados Ltda; 2017. Documentos eletrônicos institucionais
Organização Mundial da Saúde. Tabagismo & saúde nos países em desenvolvimento. Genebra: Organização, 2003 [cited 2019 Nov 15]. Available from: http://www.inca.gov.br/tabagismo/frameset.asp?item=publicacoes&link=tabagismo_saude.pdf |
Documentos Suplementares
|
Todos os artigos devem ser submetidos de forma eletrônica pela página do periódico, disponível em https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutrição. No momento da submissão deverá ser anexado:
É obrigatório que os autores encaminhem toda a documentação, a saber:
Nos casos em que se aplica:
Cada documento deve ser anexado separadamente dentro do sistema OJS. Antes de iniciar o processo, a pessoa responsável pela submissão deve se registrar previamente no sistema como autor. Todos os autores devem ter um registro ORCID atualizado. |
Contato
|
Editora Splendet | Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas) Campus I, Rua Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini, 1516, Pq. Rural Fazenda Santa Cândida, Campinas, SP, Brasil, E-mail: sbi.submissionrn@puc-campinas.edu.br, Telefone: + 55 (19) 3343-6875 |
Leia a Declaração de Acesso Aberto