Enfrentando Dificuldades em PMES Culinárias: Desempenho Inovador e Marketing Digital como Mediadores

Este estudo investiga a interação entre o marketing empresarial, o marketing digital, o desempenho da inovação e os resultados de marketing nas PMEs culinárias de Palu. Empregando uma abordagem quantitativa e amostragem intencional, 5830 PMEs foram pesquisadas por meio de questionários entre agosto e setembro de 2021. A modelagem de equação estrutural (Structural Equation Modeling - SEM) facilitou a análise. Os resultados revelam relações significativas: o marketing empresarial está correlacionado ao marketing digital e ao desempenho inovador; o marketing digital influencia positivamente o desempenho de marketing; e o desempenho inovador está vinculado ao desempenho de marketing. O marketing digital serve como mediador entre o marketing empresarial e o desempenho de marketing, enquanto o desempenho inovador medeia a conexão entre o marketing empresarial e os resultados de marketing. Essas descobertas sugerem que as PMEs do setor culinário devem usar constantemente o marketing digital para promover seus produtos, bem como o valor de colocar novos produtos no mercado que atendam especificamente às necessidades do mercado-alvo.

Palavras-chave:
Culinária; PMEs; Marketing digital; Desempenho de marketing