Atuação do nutricionista em neurociência nutricionalObjetivo Discutir temas atuais da inserção do nutricionista na área da Neurociência Nutricional, abordando conceitos, as principais áreas de investigação e suas potencialidades, além das lacunas que necessitam de mais foco.
Métodos Trata-se de um ensaio teórico e reflexivo, no qual se buscou basear a discussão focando nos principais tópicos de pesquisa em Neurociência Nutricional: comportamento alimentar e sua influência na saúde humana; a relação da Nutrição e do estado nutricional com a memória e os transtornos de humor; aspectos nutricionais envolvidos nos transtornos do neurodesenvolvimento; nutrição no tratamento de doenças neurológicas e epilepsia. A discussão foi amparada por artigos científicos da área, diretrizes e protocolos clínicos fornecidos por agências especialistas em Alimentação e Nutrição e em cuidados médicos.
Resultados O campo de investigação que estuda a relação entre as funções cerebrais e a alimentação e nutrição denominado Neurociência Nutricional tem por objetivo ampliar o entendimento sobre a relação entre aspectos do consumo alimentar, o aporte nutricional e a função cerebral, bem como suas implicações em processos considerados normais/homeostáticos e sua influência na saúde cerebral e em processos neurobiológicos e patológicos. Nesse artigo reflexivo, abordamos aspectos do comportamento alimentar, papel da nutrição em transtornos psiquiátricos e do neurodesenvolvimento, memória e doenças neurológicas, as áreas mais proeminentes e promissoras no momento.
Conclusão A Neurociência Nutricional vem se consolidando como uma área promissora para a atuação do nutricionista na pesquisa e na prática profissional. Fortalecer as bases curriculares de formação e treinamento do nutricionista, considerando as melhores evidências na área, é fundamental.
Palavras-chave
Alimentação; Comportamento alimentar; Neurociências; Nutrição; Psiquiatria