Abstract in Portuguese:

RESUMO: O objetivo deste estudo foi obter informações sobre a morfologia externa e interna do canal alimentar da principal praga das brássicas, Plutella xylostella L. (Lepidoptera: Plutellidae), quando exposta a uma formulação microencapsulada do extrato da semente de Annona muricata L. (Annonaceae). A toxicidade da formulação microencapsulada das lagartas alimentadas por 12, 24 e 48 horas mais o controle foi avaliada para verificar alterações morfológicas externas e internas causadas pelo extrato que possam ter causado a morte das lagartas. Após os ensaios, o canal alimentar das lagartas foi dissecado, fixado, desidratado, bloqueado, cortado e colorido. Em seguida, lâminas histológicas foram produzidas e estudadas em microscopia óptica e microscopia de varredura (MEV). A formulação microencapsulada de A. muricata, causou danos irreversíveis ao canal alimentar de P. xylostella, com desorganização, estratificação celular e modificações na morfologia das células consideradas essenciais para a sobrevivência. Na análise por MEV, verificou-se que a membrana peritrófica e a camada muscular permaneceram intactas durante todos os ensaios. Os efeitos foram mais graves com mais horas de exposição. Esses resultados demonstraram que após contato por ingestão, o inseto morre por intoxicação e desorganização celular, inibindo sua capacidade de continuar se alimentando.

Abstract in English:

ABSTRACT: This study obtained information about the external and internal morphology of the alimentary canal of the main pest of brassica, Plutella xylostella L. (Lepidoptera: Plutellidae), when it is exposed to a microencapsulated formulation of the seed extract of Annona muricata L. (Annonaceae). The toxicity of the microencapsulated formulation of the caterpillars fed for 12, 24, and 48 hours plus the control was evaluated to verify and evaluate external and internal morphological changes caused by the extract that may have killed the caterpillars. After the assays, the alimentary canal of the caterpillars was dissected, fixed, dehydrated, blocked, cut, and colored. Then, histological slides were produced and studied under light microscopy and scanning microscopy (SEM). The microencapsulated formulation of A. muricata caused irreversible damage to the alimentary canal of P. xylostella, with disorganization, cell stratification, and modifications in the morphology of the cells considered essential for survival. SEM verified that the peritrophic membrane and the muscular layer remained intact during all the assays. The effects were more severe with more hours of exposure. These results demonstrated that after contact by ingestion, the insect dies due to intoxication and cellular disorganization, inhibiting its ability to continue feeding.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: A quantificação e avaliação das mudanças espaço-temporais na qualidade do solo são importantes para compreender os mecanismos de degradação do solo e restaurar a produtividade da terra danificada. Contudo, os efeitos da subsidência da mineração de carvão nas características espaciais e temporais da qualidade do solo não são bem compreendidos. Foram investigados os teores de pH, matéria orgânica (MO), nitrogênio total (NT), nitrogênio nitrato (NN), nitrogênio amoniacal (AN), fósforo total (TP), fósforo disponível (FA), potássio disponível (AK), total potássio (TK), capacidade de troca catiônica (CEC), atividade de sacarase (SA), atividade de urease (UA), atividade de fosfatase (PA), atividade de catalase (CA) e atividade de desidrogenase (DA) na área subsidiada de mineração de carvão. Os resultados mostraram que os teores de TN, NN, AN, TP, AK, TK, SA, UA, PA, CA e DA apresentaram diferenças significativas (P < 0,05) entre as quatro estações. Comparada com a camada superior (0-20 cm), a camada inferior (20-40 cm) continha maiores teores de AN, NN, TN, TP e TK, mas menores teores de SA, UA, PA, CA e DA. Os NN, AP, TP, AK e UA foram identificados como indicadores-chave no conjunto mínimo de dados utilizando análise de componentes principais. As mudanças sazonais no índice de qualidade do solo (IQS) ocorreram na seguinte ordem: inverno (0,707), primavera (0,681), verão (0,616) e outono (0,563). O valor do IQF foi mais alto para a posição 3 do declive médio (0,508), seguido pela posição 4 do declive inferior (0,507), posição 1 do declive superior (0,446), posição 2 do declive superior (0,442) e posição 5 do declive inferior (0,437). Com base nestas mudanças espaço-temporais na qualidade do solo, foi sugerido que a aplicação de múltiplos tipos de uso da terra pode ser um método útil para a recuperação de terras e o interesse dos agricultores locais na área subsidiada de mineração de carvão.

Abstract in English:

ABSTRACT: Quantification and evaluation of the spatiotemporal changes in soil quality is important to understand soil degradation mechanisms and restore the damaged land productivity. However, the effects of coal mining subsidence on the spatial and temporal characteristics of soil quality are not well understood. We investigated the contents of pH, organic matter (OM), total nitrogen (TN), nitrate nitrogen (NN), ammonia nitrogen (AN), total phosphorus (TP), available phosphorus (AP), available potassium (AK), total potassium (TK), cation exchange capacity (CEC), sucrase activity (SA), urease activity (UA), phosphatase activity (PA), catalase activity (CA) and dehydrogenase activity (DA) in the coal mining subsided area. The results showed that the contents of TN, NN, AN, TP, AK, TK, SA, UA, PA, CA and DA exhibited significant (P < 0.05) differences among the four seasons. Compared with the upper layer (0-20 cm), the lower layer (20-40 cm) contained higher contents of AN, NN, TN, TP and TK but lower contents of SA, UA, PA, CA and DA. The NN, AP, TP, AK and UA were identified as key indicators in the minimum dataset using principal component analysis. The seasonal changes of soil quality index (SQI) were in the following order: winter (0.707), spring (0.681), summer (0.616), and autumn (0.563). The spatial changes of SQI were highest for middle slope position 3 (0.508), followed by lower slope position 4 (0.507), top slope position 1 (0.446), upper slope position 2 (0.442), and bottom slope position 5 (0.437). Based on these spatiotemporal changes in soil quality, it was suggested that the application of multiple land use types may be a useful method for land reclamation and the interest of local farmers in the coal mining subsided area.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: Uma das causas de perda de produtividade em lavouras de cana está associada à espécie Diatraea saccharalis, também conhecida por broca da cana. Portanto, este estudo avaliou a viabilidade do uso de sensores hiperespectrais para obter a resposta espectral foliar da cana-de-açúcar em diferentes períodos de infestações, tanto a nível foliar quanto dossel, a fim de diagnosticar antecipadamente os danos da Diatraea saccharalis. O estudo contou com três variedades de cana-de-açúcar: CTC9003BT, CTC4 e RB966928. Em metade das parcelas foi utilizado o inseticida Altacor® para o controle de pragas. As coletas de dados ocorreram nas fases: brotação, perfilhamento, crescimento de colmos e início da maturação. Para avaliar os efeitos da broca na cana foi coletado os dados referentes ao conteúdo relativo de água (CRA), assinatura espectral foliar em laboratório e dossel, índices de vegetação (NDVI e MCARI), produtividade, pureza e ATR (Açúcar Total Recuperável). O maior CRA encontrado foi para a CTC9003BT (60,15%) sem inseticida e 59,0% com inseticida. As faixas espectrais do visível (400-680 nm) e infravermelho próximo (750-1300 nm) identificaram variações espectrais nas plantas com e sem broca. O percentual de broca apresentou correlações altas e negativas entre a produtividade, NDVI e ATR, com coeficientes de -0,68, -0,76 e -0,76, respectivamente. Os índices NDVI e MCARI foram eficazes na detecção de plantas sob estresse, contudo, sua variação é influenciada por múltiplos fatores, sendo difícil associá-los a um único problema (broca).

Abstract in English:

ABSTRACT: One of the causes of productivity loss in sugarcane cultivation has been associated with the species Diatraea saccharalis, also known as the sugarcane borer. Therefore, this study evaluated the feasibility of using hyperspectral sensors to obtain the leaf spectral response of sugarcane in different periods of infestation at leaf and canopy levels to diagnose D. saccharalis damage in advance. The study included three varieties of sugarcane: CTC9003BT, CTC4, and RB966928. The insecticide Altacor® was used to control pestsin half of the plots. Data collection occurred at the following stages: sprouting, tillering, stalke longation, and early maturation. Data regarding relative water content (RWC), leaf spectral signature in the laboratory and canopy, vegetation indices (NDVI and MCARI), productivity, purity, and total recoverable sugar (TRS) were collected to evaluate the borer effects on the sugarcane crop. The highest RWC was observed for CTC9003BT (60.15%) without insecticide and 59.0% with insecticide. The visible (400-680 nm) and near-infrared (750-1300 nm) spectral bands identified spectral variations in plants with and without sugarcane borer. The percentage of sugarcane borer showed high and negative correlations between productivity, NDVI, and TRS, with coefficients of -0.68, -0.76, and -0.76, respectively. The NDVI and MCARI indices effectively detect plants under stress, but their variation is influenced by multiple factors, making it difficult to associate them with a single problem (sugarcane borer).

Abstract in Portuguese:

RESUMO: O estudo de adaptabilidade, estabilidade e produtividade é importante para selecionar e recomendar genótipos superiores. Esse fato é particularmente válido para a introdução de cultivares de feijão comum no Rio de Janeiro, Brasil, cuja produção é ínfima e não atende a demanda interna. Assim, este trabalho teve como objetivo estimar parâmetros genéticos e ganhos de seleção e realizar uma seleção simultânea para adaptabilidade, estabilidade e produtividade de genótipos de feijão preto através de modelos mistos. O estudo foi realizado em três municípios do estado do Rio de Janeiro e em três anos agrícolas. Os ensaios foram instalados em delineamento de blocos casualizados com 11 genótipos e três repetições. Observou-se alta herdabilidade média (81%), acurácia seletiva (90%) e boas perspectivas de seleção. Também foram observados ganhos satisfatórios para a característica entre 1,03 e 9,49%. A seleção simultânea foi eficiente e permitiu selecionar duas linhagens de feijão preto CNFP (15290 e 15361) como sendo as mais produtivas, adaptáveis e estáveis e, portanto, têm potencial para serem lançadas como novas cultivares de feijão preto para o estado do Rio de Janeiro.

Abstract in English:

ABSTRACT: The study of adaptability, stability, and productivity is essential for selecting and recommending superior genotypes. This fact is particularly the case for the introduction of common bean cultivars in Rio de Janeiro, Brazil, whose production is negligible and does not meet the internal demand. Thus, this study estimated genetic parameters and selection gains and undertake a simultaneous selection for adaptability, stability, and productivity in black bean genotypes via mixed models. The investigation was carried out in three municipalities in the state of Rio de Janeiro during three crop years. The trials were set up in a randomized block design with 11 genotypes and three replications. High mean heritability (81%) and selection accuracy (90%), as well as good selection prospects, were observed. Gains between 1.03 and 9.49% were achieved for grain yield. Simultaneous selection was efficient, indicating two black bean lines (CNFP 15290 and CNFP 15361) as the most productive, adaptable, and stable. As such, these lines have the potential to be released as new black bean cultivars for the state of Rio de Janeiro.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma estratégia de seleção e obter progênies de aveia branca precoces, homogêneas para o florescimento e com acréscimos a massa de grãos da panícula, conciliados aos estímulos ambientais controlados pela temperatura do ar. O experimento foi conduzido no município de Augusto Pestana, no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. O delineamento experimental de blocos aumentados com testemunha intercalar, os tratamentos regulares correspondem a 238 progênies de aveia branca e o tratamento comum foi representado pela testemunha comercial (URS Taura) disposta em três repetições. A seleção para peso de grãos por panícula, porcentagem de plantas floridas, dias para maturidade fisiológica e acúmulo de graus-dia devem-se a uma alta contribuição genética, o que indica uma seleção promissora para esses caracteres já nas gerações iniciais de melhoramento. O acúmulo de graus dias para a maturidade fisiológica define que 41,94% das progênies são selecionadas como precoces. O índice de distância genótipo ideótipo (MGIDI) selecionou 20% das progênies da aveia branca com maior uniformidade do florescimento, menor acúmulo de graus dias e alto potencial de massa de grãos por panícula.

Abstract in English:

ABSTRACT: The development of a selection strategy and to obtain a precocious white oat progenies, homogeneous for flowering and with additions to panicle grain mass, reconciled to environmental stimuli controlled by air temperature. The experiment was conducted in the municipality of Augusto Pestana, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The experimental design was in augmented blocks with intermediate control, the regular treatments corresponded to 238 white oat progenies and the common treatment was represented by the commercial control (URS Taura) arranged in three replications. The selection for grains weight per panicle, percentage of flowered plants, days to physiological maturity and accumulation of degrees day are due to a high genetic contribution, which indicated promising selection for these characters already in initial breeding generations. The accumulation of degrees days for physiological maturity defines that 41.94% of the progenies are selected as precocious. The genotype ideotype distance index (MGIDI) selected 20% of the white oat progenies with greater flowering uniformity, less accumulation of degrees days and high potential for grain mass per panicle.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: O objetivo foi avaliar parâmetros hematológicos e bioquímicos após teste em novo ambiente, e o desempenho zootécnico de Oreochromis niloticus classificado como proativo ou reativo. No experimento 1, machos de tilápia do Nilo com peso médio de 128,33 ± 34,17 g foram mantidos em sistema de recirculação de água (RAS). Imediatamente após a classificação, foram coletadas amostras de sangue de 20 animais reativos e 20 proativos. No experimento 2 foram classificados 60 machos proativos e 60 reativos, com peso médio de 88,23 ± 21,59 g, os quais foram divididos nos seguintes tratamentos: PT (40 animais proativos), RT (40 reativos) MT (20 proativos + 20 reativos). Os animais foram alimentados duas vezes ao dia durante 90 dias. No experimento 1, os animais reativos apresentaram maior hemoglobina e cortisol e menor quantidade de leucócitos. No experimento 2, o ganho em peso foi maior nos animais proativos (PT) e nos animais reativos (RT); porém, a melhor conversão alimentar foi obtida nos animais reativos. A taxa de sobrevivência foi menor no grupo de animais do tratamento MT. Já a hemoglobina e a glicose tiveram valores inferiores para os animais proativos e para aqueles que estavam misturados, no grupo MT. O colesterol foi superior nos animais PT. Conclui-se que variáveis como hemoglobina, cortisol, leucócitos e colesterol têm maior probabilidade de sofrer alterações entre traços de personalidade. Ainda, pode-se concluir que O. niloticus reativos e proativos, cultivados em ambientes separados, apresentam o mesmo potencial de ganho em peso, porém, a conversão alimentar dos reativos é melhor.

Abstract in English:

ABSTRACT: To evaluate hematological and biochemical parameters after testing in a new environment, and the zootechnical performance of Oreochromis niloticus classified as proactive or reactive. In experiment 1, male Nile tilapia with an average weight of 128.33 ± 34.17 g were kept in a recirculating aquaculture system (RAS). Immediately after classification, blood samples were collected from 20 reactive and 20 proactive animals. In experiment 2, 60 proactive and 60 reactive males were classified, with an average weight of 88.23 ± 21.59 g, which were divided into the following treatments: PT (40 proactive animals), RT (40 reactive) MT (20 proactive + 20 reactive ). Animals were fed twice daily for 90 days. In experiment 1, reactive animals had higher amounts of hemoglobin and cortisol and lower amounts of leukocytes detected. In experiment 2, weight gain was greater in proactive animals (PT) and reactive animals (RT); however, the best feed conversion was obtained in reactive animals. The survival rate was lower in the MT treatment group of animals. Hemoglobin and glucose had lower values for proactive animals and for those that were mixed, in the MT group. Cholesterol was higher in animals PT. It is concluded that variables such as hemoglobin, cortisol, leukocytes and cholesterol are more likely to undergo changes between personality traits. Furthermore, it can be concluded that reactive and proactive O. niloticus, grown in separate environments, have the same potential for weight gain; however, the food conversion of reactive ones is better.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: Materiais de base biológica provenientes de proteínas, polissacarídeos e lipídios têm sido estudados como alternativas biodegradáveis aos plásticos sintéticos, bem como matrizes para incorporação de substâncias bioativas. Neste contexto, a pectina é um polissacarídeo utilizado para produzir filmes flexíveis para embalagens de alimentos. A própolis é uma mistura complexa de substâncias resinosas com propriedades antimicrobianas e outras propriedades biológicas que podem ser usadas para produzir embalagens ativas para alimentos. Contudo, a aplicação de tais materiais ainda está limitada devido à sua natureza hidrofílica. Portanto, este trabalho teve como objetivo avaliar experimentalmente as isotermas de sorção e o calor isotérmico de sorção de filmes de pectina-própolis nas temperaturas de 15, 25, 30 e 35 °C, e determinar o modelo matemático que melhor se ajusta aos dados experimentais obtidos. A pectina foi extraída do mesocarpo do pequi, fruta amplamente consumida no bioma cerrado brasileiro que gera grande quantidade de cascas (exocarpo e mesocarpo) descartadas. Dentre os modelos matemáticos estudados, o modelo Sigma Copace foi o que melhor representa o comportamento higroscópico dos filmes de pectina-própolis. O calor isotérmico de sorção diminuiu com o aumento do teor de água, os filmes apresentaram comportamento semelhante aos produtos agrícolas. A compreensão do comportamento deste filme contribui na aplicação de filmes de pectina-própolis produzidos utilizando mesocarpo de pequi como fonte de pectina.

Abstract in English:

ABSTRACT: Bio-based materials from proteins, polysaccharides, and lipids have been studied as biodegradable alternatives to synthetic plastics, as well as matrices for incorporation of bioactive substances. In this context, pectin is a polysaccharide used to produce flexible food packaging films. Propolis is a complex mixture of resinous substances with antimicrobial and other biological properties that can be used to generate active food packaging. However, the application of such materials is still limited due to their hydrophilic nature. Thus, this experimentally evaluated the sorption isotherms and isothermal heat of sorption of pectin-propolis films at temperatures of 15, 25, 30, and 35 °C, and determined the mathematical model that best fits the experimental data obtained. The pectin was extracted from pequi mesocarp, a widely consumed fruit in the Brazilian cerrado biome that generates large amounts of peels (exocarp and mesocarp) which are discarded. Among the mathematical models studied, the Sigma Copace model was found to best represent the hygroscopic behavior of the pectin-propolis films. The isothermal heat of sorption decreased with increasing water content, and the films presented similar behavior to agricultural products. The understanding of such film’s behavior contributed to the application of pectin-propolis films produced using pequi mesocarp as a pectin source.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: Novas ferramentas didáticas podem ampliar as alternativas pedagógicas para o ensino da anatomia comparada. O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial do resíduo de isopor para a confecção de modelos didáticos viáveis para o ensino de anatomia comparada. A partir de um bloco primário, a escultura foi iniciada com uma faca ou cortador. Em seguida, as arestas foram removidas com lixa até se obter a forma anatómica final do órgão. A superfície da escultura era então coberta com papel embebido em uma solução aquosa de cola branca. Após a secagem, foi aplicada uma camada de resina, seguida de um polimento para uniformizar a superfície. Os modelos são acabados com tinta e selante à prova de água. Através dos protótipos didáticos, foi possível ampliar órgãos e estruturas naturalmente pequenos para dimensões maiores que favorecem o ensino prático. Isso facilita a abordagem didática de detalhes anatômicos indisponíveis em espécimes tradicionais. Além disso, seu uso minimiza os riscos à saúde humana pela exposição aos produtos tóxicos utilizados na conservação dos cadáveres e contribui para a preservação do meio ambiente. A eficácia dos modelos de resina injetada para o ensino da anatomia é já conhecida, o que torna a utilização de modelos anatómicos sintéticos uma metodologia válida, mas estes podem ter limitações em muitos países devido ao seu elevado custo e dificuldade de acesso. A nossa proposta oferece uma alternativa eficaz e de baixo custo para o ensino da anatomia comparada na prática. Quando combinados com outras técnicas, os resíduos de isopor revelaram-se viáveis para a fabricação de protótipos didáticos.

Abstract in English:

ABSTRACT: New teaching tools can expand the pedagogical alternatives for teaching comparative anatomy. This study evaluated the potential of Styrofoam waste for the manufacture of viable didactic models to teach comparative anatomy. From a primary block, the sculpting was started with a knife or cutter. After this, the edges were removed with sandpaper until the final anatomical shape of the organ was obtained. The surface of the sculpture was then covered with paper soaked in an aqueous solution of white glue. After drying, a layer of resin was applied, followed by polishing to even out the surface. The models are finished with paint and waterproof sealant. Through the teaching prototypes, it was possible to enlarge naturally small organs and structures to larger dimensions that favor practical teaching. This facilitates the didactic approach to anatomical details unavailable in traditional specimens. In addition, its use minimizes the risks to human health from exposure to the toxic products used to preserve cadavers and contributes to preserving the environment. The effectiveness of injected resin models for teaching anatomy is already known, which makes the use of synthetic anatomical models a valid methodology, but they may have limitations in many countries due to their high cost and difficulty of access. Our proposal offers an effective, low-cost alternative for teaching comparative anatomy in practice. When combined with other techniques, Styrofoam waste proved to be viable for the manufacture of teaching prototypes.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: O tomateiro (Solanum lycopersicum) é uma hortaliça importante no mundo e seu cultivo em ambiente protegido tornou-se economicamente relevante. A produção sob sistema de cultivo em vaso e aquapônico associada à técnica de enxertia promove o melhor controle fitossanitário e produtividade. O objetivo deste trabalho foi avaliar a compatibilidade de enxertia (CE), o índice SPAD, índice de área foliar (IAF) e produtividade em genótipos de tomateiro sob sistemas de cultivo em vasos e aquapônico. O trabalho foi desenvolvido no Instituto Federal Catarinense,campus Rio do Sul, Santa Catarina, na entressafra, em 2019 e 2021. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com arranjo fatorial 2 x 3 (dois genótipos, ‘Anjico’ e ‘Santa Clara’, não enxertados ou enxertados em dois porta-enxertos, ‘Guardião’ e ‘Green Power’), sendo cinco blocos e oito plantas por bloco. As avaliações para CE, SPAD e IAF foram realizadas aos 40 e 70 dias após o transplantio (DAT), e produtividade durante o ciclo de cultivo. De forma geral, o porta-enxerto ‘Green Power’ apresentou melhor CE, avaliada aos 40 DAT.Já, oporta-enxerto ‘Guardião’ apresentou processo de cicatrização no ponto de enxertia similar ao resultado do híbrido ‘Green Power’. Plantas enxertadas apresentaram maior índice SPAD em ambos os sistemas de cultivo. As plantas sem enxertia apresentaram IAF maior em relação as plantas enxertadas, porém não resultando em maior produção. A enxertia de tomateiros aumentou a produtividade nos sistemas de cultivo em vasos e aquapônico na entressafra.

Abstract in English:

ABSTRACT: Tomato (Solanum lycopersicum) is an important vegetable in the world and its cultivation in a protected environment has become economically relevant. The production under potted and aquaponic cultivation system associated with grafting technique promotes better phytosanitary control and yield. This study evaluated the grafting compatibility (GC), the SPAD index, leaf area index (LAI) and yield in tomato genotypes, under potted and aquaponic cultivation systems. The study was carried out at the Instituto Federal Catarinense, Campus Rio do Sul, Santa Catarina, in the off-season, in 2019 and 2021. The experiment followed a randomized block design, with factorial arrangement 2 x 3 (two genotypes, ‘Anjico’ and ‘Santa Clara’, non-grafted or grafted on two rootstocks, ‘Guardian’ and ‘Green Power’), with five blocks and eight plants per block. The evaluations for GC, SPAD and LAI were performed at 40 and 70 days after transplantation (DAT), and yield during the cultivation cycle. In general, ‘Green Power’ rootstock showed better GC assessed at 40 DAT. Also, the rootstock ‘Guardian’ showed healing process at the grafting point similar to the result of the hybrid ‘Green Power’. Grafted plants had higher SPAD index in both cultivation systems. The plants without grafting had higher LAI in relation to the grafted plants, but not resulting in higher yield. Grafting increased the yield of tomato plants in potted and aquaponic cultivation systems in the off-season.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: Na investigação de crimes envolvendo animais e produtos ou subprodutos de origem animal, a medicina veterinária forense desempenha um papel crucial por meio de exames e análises de evidências relacionadas aos casos. Além da veterinária forense, outras ciências forenses frequentemente contribuem para a solução desses tipos de crimes. Com base na vasta experiência das investigações criminais da Polícia Federal no Brasil e na expertise especializada em medicina veterinária forense e científica desenvolvida no nível de pós-graduação stricto sensu na Universidade de Brasília, esta revisão oferece uma análise atualizada e abrangente dos exames periciais mais relevantes que apoiam investigações de crimes relacionados a animais, com foco no contexto brasileiro. A revisão abrange aspectos chave dos exames forenses conduzidos por peritos criminais, incluindo entomologia forense, toxicologia forense, técnicas de imagem, identificações taxonômicas, anilhas de aves, investigações de maus-tratos, patologia veterinária forense, genética forense e análise de razão isotópica. O campo da veterinária forense, com seus diversos recursos, técnicas estabelecidas, peritos altamente treinados e constantemente atualizados, e os mais recentes avanços em criminalística, é essencial para atender adequadamente às demandas judiciais.

Abstract in English:

ABSTRACT: In the investigation of crimes involving animals and animal-origin products or by-products, forensic veterinary medicine plays a crucial role through examinations and analyses of evidence related to the cases. In addition to veterinary forensics, other forensic sciences frequently contribute to solving these types of crimes. Drawing on the extensive experience of the Federal Police’s criminal investigations in Brazil and the specialized forensic veterinary and scientific expertise developed at the stricto sensu Graduate level at the University of Brasília, this review provides an updated and comprehensive analysis of the most relevant expert examinations supporting investigations into animal-related crimes, with a focus on the Brazilian context. The review covers key aspects of forensic examinations conducted by criminal experts, including forensic entomology, forensic toxicology, imaging techniques, taxonomic identifications, bird rings, investigations of mistreatment, forensic veterinary pathology, forensic genetics, and isotope ratio analysis. The field of veterinary forensics, with its diverse resources, established techniques, highly trained and continually updated experts, and the latest advancements in criminalistics, is essential for properly addressing judicial demands.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: A principal via de transmissão do coronavírus bovino (BCoV) é o contato direto com secreções e fezes, podendo ocorrer também por meio de superfícies contaminadas. Uma revisão sistemática, seguindo as recomendações PRISMA, foi realizada para avaliar a presença de BCoV em superfícies ambientais. A busca na literatura foi realizada em março e abril de 2023 e as bases de dados utilizadas foram Web of Science, PubMed, Scopus, Science Direct e Springer. A revisão sistemática seguiu a estrutura PEO: População - superfícies ambientais; Exposição - contato com BCoV; Resultado - identificação da presença ou infectividade de BCoV. As informações primárias foram registradas por meio de um formulário de extração, organizando métodos para detectar a presença de BCoV, avaliar a infectividade de BCoV, tipos de superfícies avaliadas e tipo de estudo. Os termos de pesquisa “coronavírus bovino” e “BCoV” resultaram em 2703 artigos. Após remover 964 duplicatas e excluir 1546 artigos que não mencionavam o BCoV nos títulos, 193 estudos foram submetidos à leitura de resumos. Seguindo os critérios de exclusão, que não abordavam a presença do BCoV no ambiente, três artigos foram selecionados para revisão abrangente. Nestes artigos foi identificada a presença de BCoV em vários tipos de superfícies, sendo possível a detecção até 81 horas após a contaminação, dependendo do tipo de superfície. Apesar do número limitado de estudos que investigam a presença de BCoV em superfícies, os resultados sugerem o potencial de transmissão de BCoV por meio de superfícies contaminadas, devido à capacidade do vírus permanecer infeccioso por até 24 horas em fômites. Esta revisão destaca a necessidade de mais pesquisas sobre a persistência de BCoV em locais de criação de bovinos, uma área atualmente carente de estudos específicos.

Abstract in English:

ABSTRACT: The main transmission route of bovine coronavirus (BCoV) is direct contact with secretions and feces, and potentially also via contaminated surfaces. Following PRISMA guidelines, a systematic review was conducted to evaluate the presence of BCoV on environmental surfaces. A literature search, conducted between March and April 2023, utilized databases including Web of Science, PubMed, Scopus, Science Direct, and Springer. The review adhered to the PEO structure: Population - environmental surfaces; Exposure - contact with BCoV; Outcome - identification of presence or infectivity. Primary data were recorded using an extraction form organizing methods for detecting BCoV presence, assessing BCoV infectivity, types of surfaces evaluated, and study type. Search terms “Bovine coronavirus” and “BCoV” yielded 2703 articles. After removing 964 duplicates and excluding 1546 articles not mentioning BCoV in titles, 193 studies underwent abstract reading. Following exclusion criteria not addressing BCoV presence in the environment, three articles were selected for comprehensive review. These articles identified BCoV presence on various types of surfaces, with detection possible up to 81 hours after contamination, depending on surface type. Despite limited studies on BCoV presence on surfaces, findings suggested potential transmission via contaminated surfaces due to the virus’s ability to remain infectious for up to 24 hours on fomites. This review underscores the need for further research on BCoV persistence in farm environments, an area currently lacking focused studies.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: Echinacea angustifolia é uma planta perene que vem sendo utilizada para tratar diversas enfermidades de origem microbiana. Neste estudo foram avaliadas propriedades antivirais, in vitro, de um extrato etanólico de E. angustifolia frente ao alphaherpesvírus bovino 1 (BoHV-1). BoHV-1 causa enfermidades que afetam principalmente o trato respiratório e genital de bovinos, e que resultam em grandes perdas econômicas. Quando células foram tratadas com o extrato de E. angustifolia em concentração não citotóxica em diferentes tempos (3, 6, ou 24h) antes da inoculação do BoHV-1, não foi possível detectar o vírus por até 72 horas após, enquanto que nas células não tratadas o vírus alcançou o título de 105.5TCID50/25µl (média). A incubação do extrato com BoHV-1 24 horas antes da inoculação celular não resultou em inativação da infectividade viral. Células infectadas com 103 TCID50 de BoHV-1 não tratadas com E. angustifolia apresentaram em média 45,8% de viabilidade após 48 horas da infecção, enquanto que 91,1% permaneceram viáveis quando tratadas após 6 horas ou 84,1% após 24 horas da infecção, demonstrando uma significativa redução no desenvolvimento de efeito citopático. Além disso, E. angustifolia reduziu significativamente a expressão relativa de mRNA das citocinas antivirais IFNα e IFNβ nas células tratadas, sugerindo que a atividade antiviral não ocorre devido a imunomodulação. E. angustifolia reduziu significativamente a expressão relativa de mRNA das citocinas antivirais IFNα e IFNβ nas células tratadas, indicando que a atividade antiviral não ocorre devido a imunomodulação. Os dados obtidos indicam que o extrato etanólico da E. angustifolia pode interferir com a adsorção, penetração e/ou o egresso viral das células infectadas. Tomados em conjunto, os dados apresentados enfatizam uma promissora atividade antiviral da E. angustifolia contra o BoHV-1.

Abstract in English:

ABSTRACT: Echinacea angustifolia is a perennial plant that has been traditionally used to treat various microbial diseases. This study evaluated the in vitro antiviral properties of an ethanolic extract of E. angustifolia against bovine alphaherpesvirus 1 (BoHV-1). BoHV-1 infection is associated with respiratory, reproductive and neurological disease in cattle, resulting in major economic losses. When cells were treated with E. angustifolia extract at a non-cytotoxic concentration at different times (3, 6 or 24 hours) before BoHV-1 inoculation, no viral detection was possible after 72h, while in untreated cells the virus reached a titer of 105.5TCID50 /25µl (median). Incubating the extract with BoHV-1 24 hours before cell inoculation did not result in loss of viral infectivity. Cells infected with 103 TCID50 of BoHV-1 and not treated with E. angustifolia showed an average of 45.8% viability after 48 hours of infection, while 91.1% remained viable when treated 6 hours after or 84.1% 24 hours after infection, demonstrating a significant reduction in the cytopathic effect. In addition, E. angustifolia significantly reduced the relative mRNA expression of the antiviral cytokines IFNα and IFNβ in the treated cells, suggesting that the antiviral activity is not due to immunomodulation. The obtained data indicated that the ethanolic extract of E. angustifolia may directly interfere with virus attachment, entry, and/or egress from infected cells. Taken together, the presented data emphasized the promising antiviral activity of E. angustifolia against BoHV-1.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: A esporotricose e a leishmaniose visceral canina (LVC) são importantes zoonoses negligenciadas do ponto de vista da saúde pública. Aqui, relatamos o primeiro caso de coinfecção por Sporothrix brasiliensis e Leishmania infantum em um cão com histórico de lesão cutânea ulcerada não cicatrizante. Após um ano e quatro meses sendo atendido sem sucesso no diagnóstico e tratamento, o cão foi encaminhado a um hospital veterinário universitário e foi diagnosticado com esporotricose pela técnica de cultura fúngica, considerada padrão-ouro, e confirmou-se molecularmente a espécie envolvida, S. brasiliensis. Paralelamente, um suabe da lesão foi enviado para realização de PCR convencional e quantitativo para leishmaniose, sendo positivo para L. infantum. O tratamento específico para esporotricose foi iniciado com itraconazol. Além disso, foi preconizado o uso de um leishmaniostático e um imunomodulador considerando que o animal não apresentava um quadro clínico severo de leishmaniose. O tratamento para esporotricose não foi satisfatório e devido à condição de piora clínica do animal, somado ao longo processo para obtenção do diagnóstico preciso, o tutor optou pela eutanásia. Destacamos que dado o cenário epidemiológico dessas zoonoses, uma abordagem combinada de métodos diagnósticos que comprovem ambos os agentes patogênicos é essencial para cães com lesões dermatológicas sugestivas de LVC e esporotricose. O presente relato ainda demonstra que o encontro de um destes agentes não exclui a presença do outro, devendo os veterinários estarem atentos para aumentar as chances do diagnóstico correto e tratamento oportuno.

Abstract in English:

ABSTRACT: Sporotrichosis and canine visceral leishmaniasis (CVL) are important but neglected zoonoses from a public health perspective. Herein, we reported the first case of co-infection by Sporothrix brasiliensis and Leishmania infantum in a dog with a history of non-healing ulcerated skin lesion. After unsuccessful diagnosis and treatment for one year and four months, the dog was referred to a university veterinary hospital where a diagnosis of sporotrichosis was made using the gold standard fungal culture technique, with the species molecularly confirmed as S. brasiliensis. Additionally, a lesion swab was sent for conventional and quantitative PCR to detect leishmaniasis, ultimately testing positive for L. infantum. Specific treatment for sporotrichosis comprising itraconazole was initiated. Furthermore, considering the absence of severe clinical signs of leishmaniasis the administration of a leishmanicidal agent and immunomodulator were recommended. However, the treatment for sporotrichosis was unsatisfactory, and owing to the animal’s worsening clinical condition and the lengthy process leading to an accurate diagnosis, the owner opted for euthanasia. Given the epidemiological scenario of these zoonotic infections, a combined approach using diagnostic methods to confirm the presence of both pathogens is essential in dogs with dermatological lesions indicative of CVL and sporotrichosis. This case report further demonstrates that the presence of one of these agents does not exclude the presence of the other, highlighting the need for veterinarians to be vigilant to increase the chances of ensuring an accurate diagnosis and timely treatment.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar o impacto da silagem de ração total de Megathyrsus maximus colhido com 70 cm de altura e concentrado no momento da silagem ou ração total de capim cortado a 70 cm, composta por Megathyrsus maximus colhido com 70 cm de altura (nos Exp. I e III) e silagem de ração total cortada a 130 cm, composta por Megathyrsus maximus colhido com 130 cm de altura e concentrado no momento da silagem ou ração total de Megathyrsus maximus colhido a 130 cm de altura (nos Exp. II e IV), sobre o metabolismo ruminal, a digestibilidade dos nutrientes, e o desempenho e as características de carcaça de cordeiros confinados. Os resultados mostraram que TMRS70 aumentou o pH ruminal no Exp. I, e TMRS130 exibiu maior digestibilidade do extrato etéreo, concentração de propionato e menor razão acético/propionato e pH ruminal em comparação com TMR130 no Exp. II. Nos Exp. III e IV, não houve efeito significativo sobre o desempenho e a qualidade da carcaça. No entanto, no Exp. IV, TMRS130 levou a uma diminuição no consumo de matéria seca e no ganho médio diário, enquanto cordeiros alimentados com TMR130 mostraram uma maior área de olho de lombo. A ensilagem da ração total poderia ser usada como um método de conservação para gramíneas jovens (70 cm) sem prejudicar o desempenho, metabolismo, carcaças e qualidade da carne. No entanto, recomenda-se mais estudos avaliando a análise econômica da alimentação com ensilagem de ração total (70 cm) em vez de ração totalmente misturada como método de conservação de forragem.

Abstract in English:

ABSTRACT: This study assessed the impact of total mixed ration silage of Megathyrsus maximus harvested with 70 cm composed of Megathyrsus maximus harvested at 70 cm in height and concentrate at the time of silage or total mixed ration of grass cut at 70 cm composed of Megathyrsus maximus harvested with 70 cm in height (in Exp. I and III) and total mixed ration silage cut at 130 cm composed of Megathyrsus maximus harvested 130 cm height and concentrate at the time of silage or total mixed ration of Megathyrsus maximus harvested with 130 cm composed of Megathyrsus maximus harvested at 130 cm height (in Exp. II and IV), on rumen metabolism, nutrient digestibility, and the performance and carcass characteristics of feedlot lambs. The results showed that TMRS70 increased ruminal pH in Exp. I and TMRS130 exhibited higher ether extract digestibility, propionic concentration, and lower acetic to propionic ratio and ruminal pH compared to TMR130 in Exp. II. In Exp. III and IV, there was no significant effect on the performance and quality of the carcass. However, in Exp. IV, TMRS130 led to decreased dry matter intake and average daily gain, while lambs fed with TMR130 showed a higher rib-eye area. Total ration ensilage could be used as a conservation method for young grasses (70 cm) without impairing performance, metabolism, carcasses, and meat quality. However, further research is recommended to evaluate the economic analysis of feeding total ration ensilage (70 cm) instead of total mixed ration as a forage conservation method.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: A ensilagem de grãos de milho reidratados (RC) tem sido usada para melhorar o valor nutricional e facilitar o armazenamento na fazenda. Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de inoculantes microbianos de quitosana e ácido lático na microbiologia de silagem de milho reidratada, perfil e perdas de fermentação, composição química, degradação in vitro e estabilidade aeróbia. Quarenta silos experimentais foram utilizados em delineamento inteiramente casualizado para avaliar os seguintes tratamentos: 1) Controle (CON): silagem RC sem aditivos; 2) Quitosana (CHI): silagem de RC com 6 g/kg de matéria seca (MS) de quitosana; 3) Lactobacillus buchneri (LB): RC ensilados com 5 × 105 unidades formadoras de colônias (UFC) de L. buchneri por grama na alimentação; e 4) Lactobacillus plantarum e Pediococcus acidilactici (LPPA): RC ensilado 1,6 × 105 de L. plantarum e 1,6 × 105 P. acidilactici por grama na alimentação. Os aditivos aumentaram as bactérias láticas e a concentração de ácido lático e propiônico, diminuíram a contagem de fungos e leveduras e as perdas gasosas e fermentativas e melhoraram a recuperação da MS. Os silos CHI apresentaram menores pH da silagem, concentração de N amoniacal, perdas fermentativas e maior concentração de ácido acético em comparação com silos inoculados microbianos. Além disso, CHI e LB reduziram pH e temperatura da silagem após a exposição ao ar. Embora os tratamentos mostrem pequenos efeitos sobre o valor nutricional do RC, a CHI melhoroua a estabilidade aeróbia e diminui as perdas por fermentação.

Abstract in English:

ABSTRACT: Ensilage of rehydrated corn kernels (RC) has been used to improve nutritional value and facilitate on-farm storage. This study evaluated the effects of chitosan and lactic acid microbial inoculants on rehydrated corn silage microbiology, fermentation profile and losses, chemical composition, in vitro degradation, and aerobic stability. Forty experimental silos were used in a completely random design to evaluate the following treatments: 1) Control (CON): RC silage without additives; 2) Chitosan (CHI): RC silage with 6 g/kg dry matter (DM) of chitosan; 3) Lactobacillus buchneri (LB): RC ensiled with 5 × 105 colony forming units (CFU) of L. buchneri per gram fresh weight; and 4) Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidilactici (LPPA): RC ensiled 1.6 × 105 of L. plantarum and 1.6 × 105 P. acidilactici per gram fresh weight. Additives increased lactic acid bacteria and concentration of lactic and propionic acid, decreased mold and yeast count and gas and fermentative losses, and improved DM recovery. The CHI-silos had lower silage pH, Ammonia-N concentration, fermentative losses, and higher acetic acid concentration compared to microbial inoculated-silos. In addition, CHI and LB decreased silage pH and temperature after aerobic exposure. Although, treatments showed slight effects on the nutritional value of RC, CHI improved aerobic stability and decreaseds fermentation losses.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: Foram avaliadas diferentes formas de ração (FA), (farelo ou pellets), sistemas de alimentação (SA) (ad libitum ou controlado) e níveis de energia metabolizável (EM) (2.900 kcal/kg ou 2.750 kcal/kg) nos períodos de criação 1 (7 a 12 semanas) e 2 (13 a 17 semanas). Foram utilizadas 400 frangas poedeiras semipesadas em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2x2x2 (oito tratamentos, com cinco repetições). No período 1, o consumo de ração foi semelhante (P > 0,05) entre FA e entre SA, porém frangas alimentadas ad libitum apresentaram consumo 27,5% maior do que as alimentadas com quantidades controladas (P < 0,05). O peso corporal (PC) diferiu (P<0,05) no SA. A conversão alimentar (CA) não foi afetada (P > 0,05) por nenhum dos fatores do estudo. A uniformidade do lote foi afetada (P < 0,05) por FF e por FS, com interação entre os fatores (P < 0,05). As frangas alimentadas com ração farelada ad libitum apresentaram melhor uniformidade (P < 0,05) do que as frangas alimentadas com ração farelada controlada. A ração peletizada causou a pior uniformidade. No período de recria 2, o consumo de ração foi afetado (P < 0,05). As frangas alimentadas com ração farelada ou peletizada ad libitum consumiram 8g a mais (P < 0,05) em média, do que aquelas no FS controlado. No fornecimento ad libitum, o consumo foi maior (P < 0,05) para a ração farelada do que para a ração peletizada. O PC e o FC não foram afetados por nenhum dos fatores (P > 0,05). A uniformidade (%) foi influenciada pelo sistema farelado ou controlado (P < 0,05). Entre 7 e 17 semanas de idade, as frangas poedeiras de ovos vermelhos precisam ser alimentadas com dieta farelada em sistema de alimentação controlado, com 2.750 kcal/kg de energia metabolizável.

Abstract in English:

ABSTRACT: Evaluated different feed forms (FF), (mash or pellets), feeding systems (FS) (ad libitum or controlled) and metabolizable energy levels (ME) (2,900 kcal/kg or 2,750 kcal/kg) in rearing period 1 (7 to 12 weeks) and 2 (13 to 17 weeks). Utilized 400 brown-egg laying pullets a completely randomized design in 2x2x2 factorial arrangement (eight treatments, with five replications). In period 1, feed intake was similar (P > 0,05) between FF and between ME, however pullets fed ad libitum showed 27.5% higher intake than fed with controlled amounts (P < 0,05). Body weight (BW) differed (P < 0.05) in the FS. Feed conversion (FC) was not affected (P > 0.05) by any of the study factors. Flock uniformity was affected (P < 0.05) by FF and by FS, with an interaction between the factors (P < 0.05). The pullets fed the mash feed ad libitum had better uniformity (P < 0.05) than the pullets fed with the controlled mash feed. The pelleted feed caused the worst uniformity. In rearing period 2, feed intake was affected (P < 0.05). That pullets fed mash or pelletized feed ad libitum consumed 8g more (P < 0.05) on average, than those in the controlled FS. In the ad libitum supply, intake was higher (P < 0.05) for the mash feed than for the pelleted feed. BW and FC were not affected by any of the factors (P > 0.05). Uniformity (%) was influenced by the mash or controlled systems (P < 0.05). Between 7 and 17 weeks of age, brown-egg laying pullets need to be fed with a mashed diet in a controlled feeding system, with 2,750 kcal/kg of metabolizable energy.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: O presente estudo avaliou a eficácia do uso de máscaras descartáveis na mitigação da propagação de Staphylococcus aureus durante o processo de corte de frango em um grande abatedouro de aves. Foi realizada a identificação de portadores de S. aureus e influência do tempo de uso de máscaras descartáveis. A contaminação em utensílios e equipamentos por S. aureus e produtos por aeróbios mesófilos foi determinada, com e sem uso de máscaras. A eficiência de diferentes máscaras comerciais foi avaliada contra S. aureus em condições simuladas. Os resultados revelaram que 36% dos trabalhadores das linhas de processamento no frigorífico eram portadores de S. aureus. Foi observado aumento na contagem de S. aureus em máscaras usadas pelos funcionários até 3 horas. A transferência de carga microbiana para utensílios foi potencializada na ausência da máscara e com o passar do tempo. Os filés de peito avaliados não apresentaram diferença na contagem de bactérias mesófilas com e sem o uso de máscaras pelos funcionários, por outro lado, os cortes de coxa e sobrecoxa, filé de coxa e sobrecoxa e asas apresentaram diferença significativa com contagens médias inferiores a 2,96 Log de UFC/g. Testes de condições simuladas demonstraram a eficácia das máscaras comerciais na retenção de microrganismos. A máscara teste utilizada pelo frigorífico mostrou-se ineficiente, permitindo a passagem de pulverizações contendo S. aureus, a 6, 15 e 25 cm, com 2,53, 1,74 e 0,66 Log UFC/placa, respectivamente. Essa máscara saturava, criando um efeito barreira que aumentava a contaminação na área de trabalho dos funcionários.

Abstract in English:

ABSTRACT: The present study evaluated the effectiveness of using disposable masks in mitigating the spread of Staphylococcus aureus during the chicken cutting process in a large poultry abattoir. The identification of carriers of S. aureus and the influence of the time of use of disposable masks was carried out. Contamination of utensils and equipment by S. aureus and products by mesophilic aerobes was determined, with and without the use of masks. The efficiency of different commercial masks was evaluated against S. aureus under simulated conditions. The results revealed that 36% of workers on processing lines at the abattoirs carried S. aureus. An increase in S. aureus counts was observed in masks worn by employees for up to 3 h. The transfer of microbial load to utensils was enhanced in the absence of the mask and over time. The breast fillets evaluated showed no difference in the count of mesophilic bacteria with and without the use of masks by employees, conversely, the cuts of thigh and drumstick, thigh fillet and drumstick and wings showed a significant difference with average counts lower than 2 .96 Log CFU/g. Tests under simulated conditions demonstrated the effectiveness of commercial masks in retaining microorganisms. The test mask used by the abattoirs proved to be inefficient, allowing the passage of sprays containing S. aureus, at 6, 15 and 25 cm, with 2.53, 1.74 and 0.66 Log CFU/plate, respectively. This mask saturated, creating a barrier effect that increased contamination in the employees’ work area.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: A macaúba é uma palmeira brasileira, cujos frutos apresentam grande potencial para serem utilizados pela indústria alimentícia devido a sua composição química. No entanto, existem poucas informações sobre a caracterização química das partes da fruta da macaúba, especialmente sua casca e coprodutos da extração da polpa e do óleo da amêndoa, e sobre as propriedades antioxidantes dos óleos da macaúba. A caracterização química dos óleos de macaúba e co-produtos (casca, polpa e torta de amêndoa) e o efeito in vitro dos óleos de macaúba na produção de espécies reativas de oxigênio (ROS) foram avaliados. Os coprodutos da macaúba apresentaram altas concentrações de fibra alimentar (casca 25,59%, torta de polpa 25,41% e torta de amêndoa 20,13%). A torta de amêndoa destacou-se pelo alto teor de proteína e a torta de polpa pelo alto teor de ferro. O óleo de amêndoa de macaúba apresentou maior teor de ácido láurico (45,10%) e tocoferol (45,22 μg/g), e o óleo da polpa de macaúba apresentou maior teor de ácido oleico (49,32%) e carotenoides (207,52 μg/g). Os óleos de macaúba foram capazes de reduzir a formação de ROS nas linhagens celulares (HepG2, A549 e IMR90). Portanto, os óleos e coprodutos da macauba são ricos em compostos bioativos e nutrientes, sendo matérias-primas promissoras no desenvolvimento de alimentos saudáveis.

Abstract in English:

ABSTRACT: Macauba is a brazilian palm tree, whose fruits have great potential to be used by the food industry due to their chemical composition. However, there is little information on the chemical characterization of macauba fruit parts, especially its shell and both pulp and kernel oil extraction coproducts, and on the antioxidant properties of macauba oils. Chemical characterization of macauba oils and co-products (shell, pulp and kernel press-cakes), and the in vitro effect of macauba oils on the production of reactive oxygen species (ROS) were evaluated. Macauba co-products showed high concentrations of dietary fiber (shell 25.59%, pulp press-cake 25.41% and kernel press-cake 20.13%). Kernel press-cake stood out for its high concentration of protein and pulp press-cake high iron. Macauba kernel oil had a higher content of lauric acid (45.10%) and tocopherol (45.22 μg/g), and macauba pulp oil had higher content of oleic acid (49.32%) and carotenoids (207.52 μg/g). Macauba oils were able to reduce the formation of ROS in cell lines (HepG2, A549 and IMR90). Therefore, macauba oils and co-products are rich in bioactive compounds and nutrients and are promising raw materials to be used in the development of healthy foods.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi compreender a temática em torno dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável Agenda 2030 e a produção de alimentos através de uma análise bibliográfica compreendendo o período de 2001 a 2021. Metodologicamente o estudo se enquadra como uma revisão bibliográfica e se utilizou a plataforma Scopus para obtenção da base de dados, sendo selecionados 243 artigos. Os resultados apontaram que os Estados Unidos apresentaram o maior número de documentos publicados (126). Em relação a afiliação de origem, universidades localizadas na Holanda (Universidy de Wageningen) e Canadá (Universidy de Guelph) são as que apresentam juntas o maior número de documentos publicados (24). Entre as palavras-chaves a que mais aparece é segurança alimentar, seguida de fornecimento de alimentos, sustentabilidade e mudanças climáticas. Finalmente, no que diz respeito às principais temáticas abordadas durante o período analisado, constatou-se que questões relacionadas a políticas públicas, uso da terra e segurança alimentar foram discutidas ao longo de todo período analisado. Já no período mais recente, que compreende sobretudo os artigos publicados a partir do ano de 2021, insere-se na agenda de discussão, influenciada pelo cenário vivenciado no mundo todo, aspectos relacionados à pandemia, Covid 19 e seus impactos. Ao mesmo tempo, ganharam relevância temas ainda pouco discutidos, os quais emergem também a partir da pandemia do Covid 19, dentre eles a agricultura digital e tecnologias digitais, que passaram a ter grande relevância. Finalmente, é possível inferir que alcançar os objetivos do desenvolvimento sustentável se tornou ainda mais desafiador em um contexto de Pandemia, vivenciado em todos os países do mundo no período de 2020 aos dias atuais.

Abstract in English:

ABSTRACT: This research aimed to understand the subject regarding the 2030 Agenda Sustainable Development Goals and food production through literature reviews covering the timespan from 2001 to 2021. Methodologically, this paper is framed as a literature review and uses the Scopus platform to get to the database, selecting 243 papers. The results pointed out that the United States presented the highest number of published documents (126). When it comes to the origin of affiliation, the universities located in the Netherlands (University of Wageningen) and Canada (University of Guelph) present together the highest number of published documents (24). Among the keywords, the most frequent are food safety, followed by the food supply, sustainability, and climate change. Finally, regarding the main subjects tackled during the analyzed time period, it was verified that the issues concerning public policies, land use, and food safety were discussed throughout the entire timespan. In turn, the most recent period, mainly covering the articles published from the year 2021 on, inserts into the discussion agenda the aspects of Covid-19, the pandemic, and its impacts, especially influenced by the setting experienced worldwide. At the same time, other subjects less discussed took the spotlight, also emerging from the Covid-19 pandemic, such as digital agriculture and digital technology, which began to have major relevance. At last, it is possible to infer that reaching sustainable development goals is even more challenging under a pandemic context experienced by all the countries from 2020 to the present day.

Abstract in Portuguese:

RESUMO: O principal objetivo deste estudo é determinar o uso de plantas medicinais como abordagem terapêutica alternativa na Turquia. Além disso, o estudo visa identificar as doenças específicas para as quais estas plantas são utilizadas e a correspondente proporção de utilização. Os dados foram coletados por meio de entrevista presencial usando um formulário de questionário estruturado em todas as regiões da Turquia. Estatísticas descritivas e inferenciais foram utilizadas na análise dos dados. De acordo com os resultados da pesquisa, aproximadamente 65.4% dos participantes utilizam plantas medicinais em seu regime de tratamento, afirmando seus benefícios significativos. Além disso, afirma-se que o consumo de plantas medicinais aumentou durante a epidemia de Covid-19. As atitudes dos participantes em relação às plantas medicinais são diretamente influenciadas pelo seu nível de conhecimento, conveniência e utilidade percebida. O estudo revela que os participantes possuem conhecimento sobre aproximadamente 200 plantas medicinais. Entre as plantas mais conhecidas estão o alho (Allium sativum L.), erva de São João (Hypericum perforatum L.), salsa (Petroselinum crispum), camomila (Matricaria chamomilla L.), gengibre (Curcuma longa L.), cravo (Syzygium Aromatum L.), hortelã (Melissa officinalis L.), tomilho (Thymus vulgaris L.), erva-doce (Foeniculum vulgare Mill.), babosa (Aloe vera L.), tília (Colocasia esculenta L.), urtiga (Achillea millefolium L.) e sálvia (Salvia officinalis L.). O determinante mais crítico para a prevalência do consumo de plantas medicinais parece ser as crenças positivas dos indivíduos relativamente à sua eficácia na cura de doenças. Adicionalmente, a promoção do conhecimento sobre as plantas medicinais é considerada essencial para fomentar práticas de consumo informadas e conscientes.

Abstract in English:

ABSTRACT: This study determined the use of medicinal plants as an alternative therapeutic approach in Turkey. Moreover, the study identified the specific ailments for which these plants are employed and the corresponding proportion of usage. Data was collected by face to face interview with using a structured questionnaire form in all regions of Turkey. Both descriptive and inferential statistics were used in data analysis. According to the research findings, approximately 65.4% of participants use medicinal plants into their treatment regime, asserting their significant benefits. Furthermore, it is posited that the consumption of medicinal plants has witnessed an upsurge during the Covid-19 epidemic. The participants’ attitudes towards medicinal plants are directly influenced by their level of knowledge, convenience and perceived usefulness. The study reveals that participants possess awareness of approximately 200 medicinal plants. Among the most well-known plants are garlic (Allium sativum L.), St. John’s Wort (Hypericum perforatum L.), parsley (Petroselinum crispum), chamomile (Matricaria chamomilla L.), ginger (Crocus sativus L.), cloves (Syzygium aromaticum L.), mint (Melissa officinalis L.), thyme (Thymus vulgaris L.), fennel (Foeniculum vulgare Mill.), aloe (Aloe vera L.), linden (Colocasia esculenta L.), nettle (Achillea millefolium L.), and sage (Salvia officinalis L.). The most critical determinant fort he prevalence of medicinal plant consumption appears to be individuals’ positive beliefs regarding their efficacy in curing diseases. Additionally, promoting knowledge about medicinal plants is deemed essential in fostering informed and conscientious consumption practices.