Utilização dos grãos secos de destilaria de milho com solúveis (DDGS) associado ao uso de aditivos na dieta de codornas de corteResumo
Este trabalho buscou avaliar o efeito da utilização do DDGS como uma alternativa ao uso dos alimentos tradicionais na alimentação de codornas de corte em associação com dois aditivos, para avaliar o desempenho, rendimento de carcaça e partes, composição química corporal, peso relativo dos órgãos e custo produtivo das rações. Foram utilizadas um total de 360 codornas de corte (Coturnix coturnix coturnix), não sexadas, distribuídas em quatro tratamentos: Controle: dieta referência à base de milho e farelo de soja; DDGS: dieta com inclusão de 15% de DDGS; DDGS + xil: dieta com inclusão de 15% de DDGS e 0,01% de enzima xilanase (on top); DDGS + caa: dieta com inclusão de 15% de DDGS e 0,1% do melhorador de metabolizabilidade à base de argila e algas, com cinco repetições e com dezoito aves por unidade experimental. De 1 a 14 dias de idade, houve efeito apenas para consumo de ração (P<0,05), apresentando, assim, o tratamento controle um maior consumo. Nos períodos de 15 a 35 dias e de 1 a 35 dias, não houve diferença (P>0,05) para as variáveis de desempenho, composição corporal e peso relativo dos órgãos, o mesmo ocorre para o rendimento de carcaça e partes aos 35 dias. Conclui-se que, em dietas de codornas europeias, pode-se incluir em 15% o DDGS na fase de crescimento sem interferir no desempenho e com maior aproveitamento econômico. A utilização de aditivos não demonstrou ser efetiva nas dietas de codornas de corte em fase de crescimento.
Palavras-chave:
alimento alternativo; Coturnix coturnix coturnix; extrato de algas; xilanase
Abstract
This study aimed to evaluate the effect of using DDGS as an alternative to traditional feed ingredients in the diet of broiler quails, in association with the of two additives, to assess performance, carcass yield and parts, body chemical composition, relative organ weight, and the production cost of the feeds. A total of 360 unsexed broiler quails (Coturnix coturnix coturnix) were used, distributed into four treatments: Control: reference diet based on corn and soybean meal; DDGS: diet with 15% inclusion of DDGS; DDGS + xil: diet with 15% inclusion of DDGS and 0.01% xylanase enzyme (on top); DDGS + caa: diet with 15% inclusion of DDGS and 0.1% of a metabolizability enhancer based on clay and algae, with five replications and eighteen birds per experimental unit. From 1 to 14 days of age, there was an effect only on feed intake (P<0.05), with the control treatment showing higher consumption. During the periods of 15 to 35 days and 1 to 35 days, no differences (P>0.05) were observed for performance variables, body composition, relative organ weight, and there were no differences in carcass yield and parts at 35 days. It is concluded that in diets for European quails, 15% DDGS can be included during the growth phase without affecting performance and with greater economic efficiency. The use of additives was not shown to be effective in the diets of growing broiler quails.
Key-words:
alternative feed; Coturnix coturnix coturnix; algae extract; xylanase
1. Introdução
Os produtores e a indústria buscam fontes alternativas para a alimentação das aves, visando a reduzir o custo das dietas sem comprometer o desempenho dos animais. Na produção de não ruminantes, o milho é o principal alimento energético e o farelo de soja o proteico mais empregado na matriz de formulação, utilizados pelos nutricionistas(1). A utilização de alimentos alternativos ao milho e farelo de soja nas rações das codornas vem se tornando cada vez mais popular, uma vez que estudos demonstram que as utilizações de coprodutos agroindustriais na dieta podem levar à redução de custo sem afetar diretamente o desempenho e a qualidade do produto desses animais.
Contudo, os alimentos alternativos devem ser avaliados de forma minuciosa(2), porque podem possuir fatores antinutricionais, os quais interferem na digestão e absorção de nutrientes, entre eles os polissacarídeos não amiláceos(3,4). Os polissacarídeos não amiláceos compreendem vasta classe de polissacarídeos, como celulose, hemicelulose, quitina e pectinas (presentes na parede celular dos alimentos de origem vegetal), os quais podem aumentar a viscosidade intestinal e reduzir a digestibilidade e, por consequência, afetar o desempenho animal, dependendo de suas concentrações(5,6).
Ao analisar a inclusão de alimentos fibrosos na dieta de animais não ruminantes, descobre-se que a quantidade de fibra e a composição da fibra presente nesse coproduto quanto a sua solubilidade pode ser benéfica para animais com essa característica nutricional, uma vez que quantidades apropriadas de fibras na dieta tende a resultar em aumento do tempo em que a digesta fica retida na parte superior do trato gastrointestinal dos animais, proporcionando maior desenvolvimento da moela. Com o papel fundamental na digestão de aves, a moela, em sua atividade mecânica, estimula a produção de enzimas endógenas, melhorando a metabolizabilidade de alguns nutrientes, como, por exemplo, do amido, proteínas, lipídeos, entre outros(7).
Os DDGS surgem como ótima alternativa ao uso do milho e farelo de soja na alimentação de não ruminantes. Eles são referenciados como coprodutos do milho após o seu uso para a produção de etanol. Nesse processo, o amido é fermentado com uso de levedura e enzimas selecionadas acrescidas à mistura para produzir etanol e dióxido de carbono(8). Esse coproduto, que seria descartado pela indústria, é ótima alternativa para utilização na dieta de codornas, uma vez que o mesmo possui características nutricionais interessantes para tal espécie, com teor de proteína bruta de aproximadamente 30%(9), além de apresentar energia metabolizável para aves, o que viabiliza a sua inclusão na dieta desses animais, podendo reduzir o custo de produção e o impacto ambiental.
Em território brasileiro, a produção de etanol com base no milho vem se tornando cada vez mais expressiva; contudo, o coproduto gerado pode representar ameaça ao meio ambiente. Por este motivo, a utilização do DDGS em larga escala na dieta de animais se torna viável ambientalmente, pois é direcionado à produtividade e não à poluição por descarte incorreto, elevando a sustentabilidade econômica e ambiental de ambas as cadeias, avícola e alcooleira(10).
Como potencial alternativo ao milho e farelo de soja, o uso do DDGS na alimentação de codornas torna necessário o desenvolvimento de estudos para analisar o comportamento desse alimento alternativo no desempenho dos animais, surgindo, assim, a necessidade de avaliar o DDGS de milho com e sem a inclusão de aditivos, como, por exemplo, o uso das enzimas exógenas juntamente à alimentação das aves(11). No entanto, com a incapacidade dos não ruminantes de hidrolisarem polissacarídeos não amiláceos (PNA’s), e utilizarem os nutrientes no interior desses alimentos, torna-se interessante o uso de enzimas exógenas, como as xilanases, celulases e as glucanases, pois estas hidrolisam os PNA’s que podem ser potencialmente utilizados pelo animal, aumentando a utilização de energia e reduzindo assim o impacto negativo desses resíduos não digestivos sobre a viscosidade da digesta(4, 12).
Desse modo, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da utilização de DDGS de milho como uma alternativa ao uso do milho e farelo de soja na alimentação de codornas de corte, em associação à suplementação de dois aditivos exógenos, para avaliar o desempenho, rendimento de carcaça, composição química corporal, peso relativo dos órgãos e o custo produtivo.
2. Material e métodos
O experimento foi realizado na fazenda experimental de Iguatemi, no setor de coturnicultura de corte, no período de maio a junho de 2022, e de acordo com as normas propostas pelo Comitê de Ética em Experimentação Animal (Protocolo n.º 8147180521).
2.1 Instalações, delineamento e dietas experimentais
Foram utilizadas 360 codornas de corte (Coturnix coturnix coturnix), não sexadas, distribuídas em quatro tratamentos: Controle: dieta referência à base de milho e farelo de soja; DDGS: dieta formulada com a inclusão de 15% de DDGS; DDGS + xil: dieta formulada com a inclusão de 15% de DDGS e 0,01% de enzima xilanase (on top); DDGS + caa: dieta formulada com a inclusão de 15% de DDGS e 0,1% do melhorador de metabolizabilidade à base de argila e algas, com cinco repetições e com dezoito aves por unidade experimental. Durante todo o período experimental (1 a 35 dias de idade), as aves foram criadas em boxes de 2,5 m2 em um galpão convencional, com cama de palha de arroz e paredes laterais de alvenaria com 0,50 m de altura, completadas com tela de arame até o telhado, providas de cortinas laterais móveis, sendo a água e ração fornecidos à vontade.
Até os 14 dias de idade, foram utilizados círculos de proteção nos boxes para evitar oscilações de temperatura e a incidência de vento sobre as codornas, e campânulas elétricas com lâmpadas de secagem infravermelha (250 W) ligadas o dia todo como fonte de aquecimento. Durante todo o período experimental, o controle de temperatura e umidade relativa do ar foi registrado duas vezes ao dia: no início da manhã e no final da tarde, por meio de termo higrômetros de bulbo seco de máxima e mínima, localizados em dois pontos do aviário, ao nível da ave e do ambiente.
Na fase inicial, a temperatura registrada foi de, em média, 27,58ºC, mínima de 20,87ºC e máxima de 36,35ºC. A umidade relativa foi de, em média, 64,11%, mínima de 45,67% e máxima de 76,33%. Para a fase de crescimento, a temperatura registrada foi de, em média, 24,20ºC, mínima de 17,35ºC e máxima de 30,29ºC. A umidade relativa foi de, em média, 68,05%, mínima de 46,79% e máxima de 76,83%.
As dietas experimentais foram isoprotéicas e isoenergéticas para todos os tratamentos, considerando os valores de composição química e os valores energéticos expressos anteriormente(13) e a composição dos aminoácidos(14). A adição dos aditivos foi realizada on top; para a enzima xilanase foi adicionado 0,01g/kg de ração e, para o cofator enzimático argilomineral montmorilonita e extrato de algas (Ulva lactuda e Solieria chordalis), 0,10g/kg de ração, tanto para a fase de cria quanto para a fase de recria (Tabela 1 e 2).
Composição centesimal e calculada das rações experimentais para codornas de corte na fase de cria (1 a 14 dias de idade).
Composição centesimal e calculada das rações experimentais para codornas de corte na fase de recria (15 a 35 dias de idade).
2.2 Desempenho produtivo
As variáveis de desempenho produtivo, consumo de ração (CR), ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA), foram analisadas em dois períodos: cria (1 aos 14 dias de idade) e recria (15 aos 35 dias de idade), sendo que as codornas foram pesadas com 1, 14 e 35 dias de idade. A ração fornecida e as sobras foram pesadas para o controle de consumo e conversão alimentar. As aves mortas foram contabilizadas diariamente para correção do consumo de ração(15).
2.3 Peso relativo de órgãos e comprimento de intestino delgado
Para a determinação e obtenção do peso relativo dos órgãos, foram abatidas duas aves por unidade experimental (de acordo com o peso médio corporal ± 5%), aos 14 e 35 dias de idade, sacrificadas, sangradas e evisceradas por meio de corte abdominal para a extração do coração, moela, fígado e intestino delgado, os quais foram pesados em balança de precisão para posterior obtenção de seus pesos relativos, calculados como: peso relativo do órgão = (peso do órgão (g)/ peso da ave viva (g)) x 100. Adicionalmente, foi mensurado o comprimento do intestino delgado (cm) usando fita métrica.
2.4 Composição química corporal, taxa de deposição de proteína de gordura e de energia retida na carcaça
A composição química corporal foi determinada ao final de cada fase experimental. Aos 14 e 35 dias de idade foram selecionadas, respectivamente, quatro e duas codornas por repetição (de acordo com o peso médio corporal ±5%). As codornas foram sacrificadas, congeladas (com penas, vísceras, pés e cabeça) e posteriormente descongeladas, pesadas, moídas em moinho industrial e homogeneizadas para posterior secagem em estufa de ventilação forçada a 55°C por 72 horas.
Em seguida, foram moídas novamente e conduzidas ao Laboratório de Nutrição Animal (LANA) do Departamento de Zootecnia para as análises de composição química corporal. Foram determinados os teores de matéria seca, matéria mineral, proteína bruta e extrato etéreo das carcaças(16).
A partir dos dados obtidos por meio da análise de composição química corporal das codornas, aos 14 e 35 dias de idade, e de um grupo adicional de vinte codornas abatidas ao nascimento, foi possível determinar a taxa de deposição de proteína (TDP) e de gordura (TDG) corporal (g/dia), de acordo com as fórmulas: TDP = (QPcf - QPCi)/PE e TDG = (QGcf-Qgci)/PE, em que: QPcf e QGcf são, respectivamente, a quantidade, em gramas, de proteína e gordura na carcaça final; Qpci e Qgci são, respectivamente, a quantidade, em gramas, de proteína e gordura na carcaça inicial; e PE representa o período experimental em dias(16,17).
A partir dos valores obtidos para a TDP e a TDG, procedeu-se ao cálculo da energia retida na carcaça (ERC), de acordo com a equação: ERC = (5,66 x TDP) + (9,37 x TDG), sendo que 5,66 e 9,37 representam, respectivamente, os valores energéticos (em kcal por g) da proteína e da gordura(18).
2.5 Rendimento de carcaça e partes
Após jejum alimentar de oito horas, as codornas foram pesadas e identificadas individualmente com etiqueta plástica no pé esquerdo, sendo insensibilizadas; em seguida, foram sacrificadas por deslocamento cervical, entre os ossos occipital e atlas; após, foram sangradas por dois minutos em cone apropriado ao abate e depenadas manualmente.
Foram registrados os pesos vivos individuais em jejum; as codornas foram abatidas e evisceradas (carcaça eviscerada, desprovida de pés, pescoço e cabeça), e pesadas novamente. As carcaças não foram lavadas após a abertura para evitar a adulteração dos pesos das carcaças por absorção de água. O rendimento de carcaça foi calculado de acordo com a equação: (Rendimento da Carcaça (%)) = (peso da carcaça (g) x 100) / peso vivo corporal (g), e o rendimento das partes foi calculado por: (Rendimento da Parte (%)) = (peso da parte (g) x 100) / peso da carcaça (g).
2.6 Análise de custo produtivo das dietas
Para a determinação do custo da ração para as codornas de corte em função de suas respectivas fases de criação, foram utilizados apenas os valores por quilo das matérias-primas, e os valores foram atualizados em maio de 2022, para a região de Maringá-Paraná. Os custos fixos não se alteraram durante a realização do experimento, sendo considerados constantes para todo o experimento.
2.7 Análise estatística
As análises estatísticas dos dados foram realizadas por meio do programa estatístico SAS(19). Inicialmente, os dados foram submetidos à análise de normalidade pelo teste de Shapiro-Wilk. Após verificar que os resíduos das variáveis apresentaram distribuição normal, aplicou-se a análise de variância utilizando o PROC GLM do programa computacional e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (P<0,05).
3. Resultados e discussão
3.1 Desempenho produtivo
De 1 a 14 dias de idade não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos para as variáveis de peso corporal, ganho de peso e conversão alimentar; contudo, a variável consumo de ração foi significativa (P<0,05). As aves alimentadas com a dieta controle apresentaram um maior consumo, cerca de 10 gramas ave/dia quando comparado ao com adição DDGS sem a inclusão de enzimas. Para o período de 15 a 35 dias não houve diferença (P>0,05) em nenhuma das variáveis analisadas. Quando avaliado o período de 1 a 35 dias de idade, não houve diferença (P<0,05) entre os tratamentos para PC, GP, CA e CR (Tabela 3).
Desempenho produtivo de codornas de corte, de 1 a 14, 15 a 35 e de 1 a 35 dias de idade, em função dos diferentes tratamentos.
O DDGS de milho pode ser uma fonte proteica e energética viável para a substituição das commodites utilizadas tradicionalmente na nutrição de codornas, uma vez que tanto o milho quanto o farelo de soja apresentam uma sazonalidade na sua produção, não havendo disponibilidade e preço acessível durante todo o período anual, surgindo, assim, a necessidade de descobrir possíveis alternativas à substituição desses.
No início da vida das aves, o seu trato digestório não está totalmente desenvolvido, o que pode afetar diretamente o consumo de alimentos, principalmente quando as dietas possuem um alto teor de fibra na dieta, representado pela adição do DDGS de milho, diminuindo, portanto, o consumo de ração desses animais na fase de cria. Este fato explica a diferença significativa entre os consumos na fase inicial de 1 a 14 dias de codornas de corte nesse experimento, uma vez que a dieta controle apresentou um maior consumo (135,52 gramas) quando comparado às dietas com a inclusão de DDGS, que tiveram consumo de ração/ave não ultrapassando 130 gramas. Um estudo com DDGS não indica a adição de ingredientes com um alto teor de fibras na dieta de frangos de corte até os 14 dias de idade, pois a fibra reduz a metabolizabilidade dos aminoácidos e há limitações na atividade enzimática e digestiva das aves tornando mais sensíveis a qualidade dos alimentos(21).
Contudo, a inclusão de uma quantidade controlada de fibra nas dietas desses animais pode ser sim interessante para o coturnicultor, uma vez que a presença de 15% de DDGS reduziu o consumo de ração, mas não afetou as outras variáveis de desempenho, como, por exemplo, PC, GP e CA. Mesmo não tendo diferença estatística, a última variável citada foi cerca de 20g abaixo da dieta controle, o que representa uma importante economia para o avicultor.
Os resultados observados para as variáveis de PC, GP e CA ao longo das duas fases de criação permitem corroborar que a inclusão do DDGS na dieta de codornas de corte, com ou sem a suplementação dos aditivos melhoradores de metabolizabilidade, não interfere no desempenho produtivo desses animais, uma vez que foram isoproteica e isoenergética, sendo necessário o uso de aminoácidos sintéticos para manter os teores nutricionais da dieta. Este resultado concorda com os achados na literatura, os quais não encontraram diferença significativa no desempenho de frangos de corte alimentados com os níveis de 0 e 15%(22) e até 20% de inclusão de DDGS de milho(23).
A ausência de diferença entre os valores de PC, GP e CA nos tratamentos pode ser explicada pela presença da fibra na dieta dos animais e o que esta causa no trato gastrointestinal das codornas, pois a fração fibrosa em uma dieta pode ocasionar a formação de gel, impedindo a ação de enzimas hidrolíticas, ocasionando uma indisponibilidade de alguns nutrientes para absorção e, consequentemente, prejuízo em taxas de CR, CA e PC(24).
3.2 Peso relativo de órgãos e comprimento de intestino delgado
Não houve efeito (P>0,05) para peso de moela, coração, fígado, intestino e o comprimento do intestino delgado em nenhum dos períodos avaliados (1 a 14 e 1 a 35 dias de idade) (Tabela 4).
Peso relativo de órgãos e comprimento de intestino delgado de codornas de corte, aos 14 e 35 dias de idade, em função dos diferentes tratamentos.
Analisando alguns trabalhos, resultados semelhantes como este foram encontrados, onde a inclusão de 6, 12 ou 18% de DDGS de milho na dieta de frangos de corte de 1 a 35 dias de idade também não identificaram diferença significativa no peso relativo do coração e da moela, assim como os desse trabalho(25).
O peso relativo do coração e da moela e os parâmetros intestinais, tanto peso quanto comprimento, não foram afetados pela inclusão de DDGS de milho na dieta das codornas de corte, assim como os resultados para frangos de corte, pois a inclusão de 16% de DDGS na dieta dessas aves com até 42 dias também não afetou os mesmos parâmetros(26).
As análises de morfometria intestinal são importantes quando avaliamos um potencial substituto ao milho e ao farelo de soja na matriz de formulação na dieta de codornas, pois as características do trato digestório estão ligadas diretamente à saúde e integridade do intestino. O peso deste órgão, por exemplo, está correlacionado ao muco presente em seu interior, que tem por objetivo protegê-lo de danos físicos provocados pela dieta, além de impossibilitar a sua autodigestão(24).
Já o comprimento das porções intestinais está intimamente atrelado à eficiência que os animais possuem e à capacidade de retenção da dieta em seu trato intestinal, uma vez que o comprimento e a capacidade de digestão são grandezas diretamente proporcionais, ou seja, quanto maior o intestino dessas aves, maior será a sua capacidade de aproveitamento nutricional das dietas, pois o bolo alimentar ficará por um maior tempo em contato com as enzimas digestivas(27).
Sendo assim, a não diferença nas análises de parâmetros intestinais entre os tratamentos comprova que o DDGS pode ser incluído nas dietas de codornas europeias em 15% de inclusão, mantendo a saúde e a integridade intestinal, proporcionando a mesma qualidade intestinal quando comparado com a dieta à base de milho e farelo de soja.
3.3 Composição química corporal, taxa de deposição de proteína e gordura e energia retida na carcaça
Não houve diferença entre os tratamentos (P>0,05) para as variáveis composição química corporal (proteína bruta, extrato etéreo e matéria mineral), taxa de deposição proteica e lipídica e energia retida na carcaça (Tabela 5).
Composição química corporal, TDP, TDG e ERC de codornas de corte, de 1 a 14 e 15 a 35 dias de idade, em função dos diferentes tratamentos.
Ao avaliar a substituição de milho e farelo de soja por DDGS em diferentes porcentagens (0, 15 e 30%) para frangos de corte do 1º ao 42º dia de idade foi possível concluir que a substituição de até 15% pode ser realizada nas dietas finais sem comprometer o desempenho, e, avaliando a composição corporal dos animais, não relataram diferenças entre os tratamentos(28), corroborando com o presente estudo.
3.4 Rendimento de carcaça e de partes
Alguns trabalhos desenvolvidos com DDGS de milho tendem a buscar informações mais completas, tanto quanto possível, da sua utilização na dieta de aves de corte. Sendo assim, o rendimento de carcaça e de cortes é um fator econômico muito importante e decisivo no momento da escolha de qual alimento utilizar na dieta desses animais, para que não interfira no lucro do avicultor, uma vez que a economia na dieta só será realmente válida se esta não interferir negativamente nos resultados finais da produção, sejam eles produção de carne ou ovos, e não depreciar o desempenho dos animais.
Não houve diferença entre os tratamentos (P>0,05) para o rendimento de carcaça e partes de codornas europeias aos 35 dias de idade (Tabela 6). Para o tratamento controle, o rendimento de carcaça foi de 57,28%; com a inclusão somente de 15% de DDGS foi de 58,86%; DDGS+xil foi de 59,99%; e o DDGS+caa foi de 60,21%. Para os cortes (coxa e sobrecoxa, peito, asas e dorso) também não foram observadas diferenças.
Rendimento de carcaça e partes de codornas de corte aos 35 dias de idade em função dos diferentes tratamentos.
Assim como o resultado deste trabalho, dados de outro estudo sobre o desempenho e rendimento de carcaça e cortes de frangos alimentados com diferentes níveis de DDGS, sendo eles 0, 6, 12 e 18%, resultaram que não houve diferença significativa sobre essas variáveis(29).
A inclusão de até 25% de DDGS não afeta o desempenho de frangos de corte e nem o rendimento de carcaça(30), corroborando com os resultados deste trabalho e concluindo que uma adição moderada de fibras na dieta de não-ruminantes pode não afetar tais parâmetros e melhorar a viabilidade produtiva da cultura(31). Em outro estudo, ainda foi possível observar que incluindo cerca de 8% de DDGS de milho na dieta para frangos de corte, manteve-se o rendimento de carcaça e ganho de peso(32).
3.5 Análise de custo produtivo das dietas
De acordo com a Tabela 7, a inclusão de 15 % de DDGS de milho para a fase de cria acarretou em uma ração mais barata por quilograma (R$ 0,19), quando comparada à ração referência. Isso acontece porque, para o tratamento sem a inclusão de DDGS de milho, houve a necessidade de mais farelo de soja, e quando comparamos o valor dessa commodity em relação ao alimento alternativo, tem-se o acréscimo de R$ 1,68. Na fase de recria a substituição também se torna viável, onde o produtor/indústria economizaria R$ 0,10 a cada quilograma de ração produzida.
Coprodutos industriais revelam-se uma ótima alternativa quando se analisa a viabilidade econômica da atividade, utilizando a inclusão de concentrações desses coprodutos nas dietas, pois, após verificar todo desempenho dos animais alimentados com 15% de DDGS de milho, o mesmo não sofreu alterações negativas. Contudo, ao olharmos a viabilidade econômica e verificarmos uma economia de cerca de R$ 0,20 na fase de cria e R$ 0,10 na fase de recria, por kg de ração, a utilização dos grãos de destilaria de milho é passível na nutrição de codornas de corte.
O DDGS de sorgo, quando acrescido, de maneira gradativa, à dieta de frangos de corte, reduz o custo com as dietas(33). Mesmo sendo de outra espécie, a utilização desse coproduto trouxe resultados semelhantes ao deste trabalho, de maneira que, na fase da cria compreendida entre 1 e 14 dias de idade, a economia do tratamento com 15% de DDGS de trigo foi de R$ 0,15 e, na fase que compreende a recria de 15 a 34, a economia foi cerca de R$ 0,12.
4. Conclusão
A inclusão de 15% do DDGS de milho na dieta de codornas de corte na fase de crescimento mostrou-se viável, pois não afetou o desempenho das aves, rendimento de carcaça e composição química corporal, além de apresentar viabilidade econômica, uma vez que a inclusão de DDGS na dieta de codornas europeias apresentou uma economia de R$ 18,36 na fase de cria e de R$ 9,73 na fase de recria a cada 100kg de ração produzida, quando comparado ao tratamento controle formulado somente com milho e farelo de soja, sem a inclusão de DDGS. Já a utilização de aditivos exógenos (xilanase e cofator enzimático) não demonstrou ser efetiva nas dietas de codornas de corte em ambas as fases.
Declaração de disponibilidade de dados
O conjunto completo de dados que suporta os resultados deste estudo está disponível mediante solicitação ao autor correspondente.
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Editor: Rondineli P. Barbero
