Agricultura e industrialização do campo no Brasil

MÜLLER, GERALDO

doi:10.1590/0101-31571982-2047

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Artigo • Brazil. J. Polit. Econ. 2 (2) • Apr-Jun 1982 • https://doi.org/10.1590/0101-31571982-2047 linkcopiar

Agricultura e industrialização do campo no Brasil^*

Agriculture and rural industrialization in Brazil

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

O objetivo deste artigo é tentar identificar, mensurar e especular sobre a agricultura que está mudando sua base tecnoeconômica e alterando a estrutura social correspondente. Trata-se fundamentalmente de pensar sobre a agricultura que está se industrializando. A ideia que desejamos sustentar é que a atual industrialização do campo brasileiro é um fenômeno novo, e que a agricultura industrializada define a direção para o futuro de toda a agricultura nacional. A hipótese principal é que os fenômenos e processos particulares da industrialização agrícola se tornarão processos gerais.

PALAVRAS-CHAVE:
Agricultura industrializada; complexo agroindustrial

% dos Estabelecimentos que Informaram sobre Despesas	Adubação Química		Defensivos	Trator		Arado com Tração Mecânica		Pessoal Contratado		Serviços de Empreitada		Financiamento
% dos Estabelecimentos que Informaram sobre Despesas	1970	1975	1975	1970	1975	1970	1975	1970	1975	1970	1975	1970	1975
Brasil	9,0	18,2	51,8	2,5	4,5	2,1	3,8	17,7	17,0	20,7	18,1	9,9	12,1
Estados Especificados/Brasi1	93,3	85,5	58,9	87,3	56,7	88,1	87,3	51,9	50,1	45,5	58,6	85,2	69,9
Estados Especificados	18,8	38,8	76,2	4,9	9,4	4,1	8,4	19,5	22,3	21,2	26,4	16,0	30,1

Grupos de Área Total (ha)	Trator		Arado Mecânico		Adubação Química (1)		Defensivos (2)	Serviços de Empreitada		Pessoal Contratado		Financiamento (3)
Grupos de Área Total (ha)	1970	1975	1970	1975	1970	1975	1975	1970	1975	1970	1975	1970	1975
Menos de 20	23,5	37,8	18,1	31,0	227,4	445,1	1.366,0	472.2	371,7	295,1	268,9	203,4	237,8
20 a 100	45,5	93,3	38,6	83,8	152,5	329,4	816,0	317,5	315,0	308,0	302,0	178,0	242,4
100 a 200	15,0	27,8	13,2	24,8	20,7	54,5	164,0	81,5	85,3	93,3	101,9	39,5	57,7
200 a 500	16,6	28,7	14,5	25,4	15,5	39,7	124,5	66,6	67,9	81,5	90,7	29,7	37,3
500 a 1.000	8,0	13,7	7,0	12,0	5,7	14,3	44,5	24,1	26,0	31,9	36,9	10,4	12,8
1.000 e mais	8,7	14,9	7,2	12,1	4,0	10,3	36,3	20,3	22,7	28,1	33,0	7,5	9,5
Total	117,4	216,3	98,6	189,2	425,7	893,4	2.548,8	983,9	889,3	839,0	833,6	470,8	592,7
Porcentagem sobre o Total de Estabelecimentos com Despesas
Menos de 20	0,7	1,2	0,6	0,9	7,2	13,6	41,8	9,9	11,4	9,4	8,2	6,5	7,3
20 a 100	4,0	8,0	3,4	7,2	13,3	28,4	70,3	27,8	27,1	26,9	26,0	15,6	20,9
100 a 200	7,1	11,8	6,3	10,5	9,8	23,1	69,5	38,6	36,1	44,2	43,1	18,7	24,4
200 a 500	11,1	18,4	9,7	16,3	10,4	25,4	79,8	44,7	43,5	54,7	58,1	19,9	23,9
500 a 1.000	17,0	26,3	14,9	23,1	12,1	27,5	85,6	51,3	50,0	67,9	71,0	22,1	24,6
	23,5	36,3	19,5	29,5	10,8	25,1	88,5	54,9	55,4	75,9	80,5	20,3	23,2
Total	2,5	4,5	2,1	3,8	9,0	18,2	51,8	20,7	18,1	17,7	17,0	9,9	12,1

Área		Número		Estabelecimentos
- total	10	- tratores	95	- financiamento	26
- plantada (1)	26	- arados com tração		- adubação química	110
- lavouras	18	mecânica	109	- serviços de empreitada	-10
- pastagens plantadas 34		Despesas		- pessoal contratado	-1
Pessoal Ocupado (2)		- insumos	148
- remunerado	14	- mão-de-obra	70
- não remunerado	16
Valor da Produção	110

(Em porcentagens)
Produtos	Ano	N^o de Informantes	Área	Quantidade	Valor
Cacau	1970	10,2	33,7	36,3	37,3
	1975	21,5	53,6	59,1	59,6
Café	1970	27,4	57,3	62,7	64,9
	1975	39,3	71,5	80,8	82,0
Laranja	1970	12,2	63,8	64,1	59,0
	1975	9,3	84,0	79,0	64,0
Uva	1970	24,2	58,6	64,0	69,2
	1975	12,2	46,7	48,7	63,2
Banana	1970	6,8	13,5	14,8	19,2
	1975	9,7	16,3	19,0	31,7
Algodão em Caroço	1970	7,2	24,3	35,5	37,7
	1975	11,2	36,6	54,9	58,6
Amendoim	1970	12,9	19,6	21,2	21,6
	1975	8,1	40,7	50,2	48,9
Arroz	1970	7,8	20,9	30,6	31.4
	1975	9,7	40,6	46,9	51,1

Produtos	Ano	N.º de Informantes	Área	Quantidade	Valor
Batata Inglesa	1970	50,7	77,7	89,7	89,1
	1975	52,2	91,9	95,5	95,4
Cana-de-açúcar	1970	14,4	69,4	78,8	78,3
	1975	16,4	85,2	90,3	88,8
Feijão	1970	9,2	8,5	9,0	9,4
	1975	10,0	12,0	13,5	16,2
Fumo	1975	67,6	8(4	85,7	86,6
Mandioca	1970	7,8	8,7	9,8	10,3
	1975	7,8	8,9	10,1	11,1
Milho	1970	13,0	21,0	25,5	27,2
	1975	13,7	26,7	34,6	36,7
Soja	1970	18,5	34,8	40,5	42,8
	1975	34,0	73,1	78,2	79,8
Tomate	1975	66,1	90,9	97,6	97,1
Trigo	1970	37,4	74,7	80,7	81,8
	1975	61,5	93,7	94,5	94,8

Grupos de Área Total (ha.)	Estabelecimentos com			Despesas com
Grupos de Área Total (ha.)	Financiamento	Adubação Química	Serviços de Empreitada	Pessoal Contratado	Insumos	Mão-de-Obra
Menos de 20	17	96	-21	-9	76	45
20 a 100	36	116	- 1	-2	140	66
100 a 200	46	163	5	1	179	74
200 a 500	26	156	2	11	185	68
500 a 1.000	23	151	8	16	194	74
1.000 e mais	27	158	12	17	243	86

Composição e crescimento das despesas com mão-de-obra e insumos industriais por ha de área plantada; ha de área plantada por trator
Grupos de área	M.O. Cr$/ha¹		1975/70	IN CrS/ha²		1975/70	ha/trator^a		1975/70%
total (ha)	1970/1975		%	1970/1975		%	1970/1975		%
Menos de 20	49	73	49	79	144	82	451	274	-39
20 a 100	66	101	53	61	136	123	295	155	-48
100 a 200	83	115	39	53	119	126	316	199	-37
200 a 500	85	112	32	49	110	125	351	234	-33
500 a 1.000	78	95	22	44	90	105	426	308	-28
1.000 e mais	60	68	14	24	50	108	675	537	-20

Grupos de Área Total (ha)	RB/ha		1975/70	DB/ha		1975/70
Grupos de Área Total (ha)	1970	1975	1975/70	1970	1975	1975/70
Menos de 20	628	1.173	87	223	430	93
20 a 100	436	833	94	182	385	116
100 a 200	342	812	137	185	365	97
200 a 500	318	720	116	179	341	91
500 a 1.000	304	743	144	161	285	77
1.000 e mais	214	481	125	116	197	70

Grupos de Área Total (ha)	P.O. Remunerado¹		P.O. Não Remunerado²		P.O. Não Remunerado por estabelecimento³		P.O. Remunerado por estabelecimento⁴		Estabelecimentos sem pessoal contratado (mil)
Grupos de Área Total (ha)	1970	1975	1970	1975	1970	1975	1970	1975	1970	1975
Menos de 20	711,6	758,2	9.104,9	10.558,1	0,2	0,2	2,8	3,2	2.993	3.066
20 a 100	1.026,1	1.146,1	3.719,7	4.282,9	0,9	1,0	3,2	3,8	858	864
100 a 200	445,7	534,6	621.4	792,1	2,1	2,3	2,9	3,3	122	135
200 a 500	556,6	661,2	414,5	463,3	3,7	4,2	2,7	3,0	70	66
500 a 1.000	320,0	372,8	121,9	142.4	6,7	7,1	2,5	2,7	16	15,6
1.000 e mais	412,5	498,3	87,6	109,1	11,2	12,0	2,4	2,6	8,8	8,5
TOTAL	3.475,7	3.971,2	14.106,2	16.374,5	0,7	0,8	2,9	3,3	4.085	4.159,7

Grupos de Área Total (ha)	Área		Pessoal Ocupado	Valor da Produção
Grupos de Área Total (ha)	Total	Plantada	Pessoal Ocupado	Valor da Produção
Menos de 20	91	-3	15	80
20 a 100	1	8	14	106
100 a 200	7	25	24	187
200 a 500	4	28	16	126
500 a 1.000	10	42	17	144
1.000 e mais	19	66	20	125

Classes e Frações Sociais	1970		1975		PO 1975/70
Classes e Frações Sociais	Estabelecimentos	Pessoas Ocupadas	Estabelecimentos	Pessoas Ocupadas	PO 1975/70
Burguesia
Industrializada	89	250	113	357	42,8
Tradicional	368	1.031	373	1.177	14,2
Pequena Burguesia
Industrializada	381	1.141	480	1.603	40,5
Tradicional	409	1.218	207	698	-42,7
Trabalhadores
Assalariados	(984)	4.460	(899)	4.870	9,2
“Autônomos”	979	2.924	846	2.835	-3,0
A domicílio	2.520	7.541	2.897	9.706	28,7
TOTAL	4.746	12.565	4.916	21.246	14,4

Classes e frações sociais	Algumas características	Indicações segundo alguns produtos
Burguesia	Grandes produtores proprietários e arrendatários que industrializaram a base produtiva, organizados no nível institucional ou com tendências para tanto. Operam com assalariados e “autônomos”. Há uma fração tradicional composta pela velha oligarquia rural, cujos proventos residem na esfera mercantil sobretudo.	Cana, soja, trigo, cacau, arroz, laranja, café, pecuária de médio e grande portes.
Pequena burguesia	Produtores proprietários que operam fundamentalmente com trabalho familiar, mas combinado com trabalho assalariado. A fração industrializada integra ou tende a integrar organizações nas quais já participa a burguesia. A fração tradicional caracteriza-se basicamente por não ter incorporado progresso técnico e não tender à organização institucional.	Café, batata inglesa, laranja, soja, trigo, fumo, animais de pequeno porte, aves sobretudo.
Trabalhadores assalariados	Trabalhadores permanentes e temporários com acentuadas características operárias, principalmente aquele contingente que trabalha na agricultura industrializada.
“autônomos”	Pequenos arrendatários e parceiros que, a rigor, constituem uma faixa do mercado de trabalho. A parcela associada a cultivos industrializados tende a obter sua remuneração em produto praticamente avaliada já em termos monetários, o que não acontece com aqueles associados à agricultura tradicional.	Café, cacau, algodão, feijão, pecuária tradicional.
a domicílio	Proprietários pequenos produtores com excesso dr braços e falta de terra e de capital. Vinculados ao capital industrial e/ou mercantil; quando vinculados ao capital mercantil de proprietários locais ou de comerciantes em áreas relativamente pouco mercantilizadas, compõem as camadas mais atrasadas desta fração de classe.	Aves, fumo, tomate, uva, mandioca, algodão, cacau.

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[TFN1] FONTE: Censo Agropecuário, IBGE, 1970 e 1975.

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