Cuadros para verdura y rastrojos en el campo: estilos diferentes pero articulados de producción agrícola en la Quebrada de Humahuaca, noroeste argentino

Cuadros para verdura and rastrojos en el campo: different but articulated styles of agricultural production in Quebrada de Humahuaca, Northwest Argentina

La intervenciones institucionales que tuvieron lugar en las regiones andinas del noroeste argentino durante las últimas décadas han estado ancladas principalmente en estimular la producción de cultivos andinos mediante Procesos de Transición Agroecológica. A pesar de estos esfuerzos, la producción de cultivos andinos sigue resultando marginal en comparación a la horticultura comercial mediante agricultura convencional. En este artículo propongo aportar datos etnográficos que permitan poner en debate el diagnóstico apresurado según el cual ambos modelos productivos compiten entre sí en perjuicio de las prácticas más sustentables, para sostener que, en ocasiones, ambas formas de producción pueden constituir estrategias desplegadas por las mismas familias extensas con el fin de lograr dos objetivos complementarios, a saber: generar ingresos económicos suficientes para la reproducción doméstica, pero a la vez mantener vigente la producción de cultivos de valor afectivo y cultural, así como las parcelas agrícolas donde éstos son producidos, de mayor importancia ancestral pero menor rentabilidad, y que mediante este tipo de soluciones creativas son amparados de la excesiva agresividad de la agricultura convencional.

Palabras clave:
modelos agroalimentarios; transición agroecológica; cultivos andinos; estrategias