Relação entre os macrófagos espumosos hepáticos e performance de bovinos criados extensivamente em pasto de Brachiaria spp.

O objetivo foi verificar a relação da área ocupada por macrófagos espumosos com o peso de carcaça quente na performance de bovinos criados extensivamente em pasto de Brachiaria spp. As carcaças dos 100 bovinos nelore, com idade entre 20 e 36 meses, foram pesadas e distribuídas em dois grupos: Grupo 1 (247,15 a 275,39 kg) e Grupo 2 (312,72 a 343,48 kg). Os fígados dos bovinos foram pesados e amostras do lobo direito coletadas para análise histopatológica. As áreas do parênquima hepático contendo macrófagos espumosos hepáticos foram mensuradas utilizando-se o programa ImageJ®. A análise estatística dos parâmetros (pesos dos fígados, pesos da carcaça quentes e área comprometida do tecido hepático) foi realizada de forma quantitativa, calculando a média, desvio padrão e coeficiente de variação. Esses dados foram analisados quanto à normalidade e homogeneidade das variâncias, por meio dos testes de Kolmogorov-Smirnov e Bartlett. Como as variáveis foram homogêneas e tiveram uma distribuição normal, foram avaliadas pelo teste paramétrico de análise de variâncias. A correlação das variáveis foi realizada pelo teste de Spearman. O grau de significância adotado foi de 5 % e todas as análises descritivas foram realizadas pelo programa Microsoft EXCEL e os testes estatísticos pelo programa R. Os bovinos sob pastejo de Brachiaria spp. apresentaram lesões hepáticas caracterizadas por degeneração (5 %), necrose (7 %) e presença (94 %) de infiltrado inflamatório de intensidade leve e pequena área do tecido hepático contendo macrófagos espumosos (23 %). A área comprometida do parênquima hepático contendo macrófagos espumosos não influenciou no peso da carcaça quente dos bovinos.

Palavras-chave:
Carcaça bovina; estereologia; perda progressiva de peso