O efeito de diferentes níveis de proteína na dieta de bovinos de corte sobre o crescimento e o desenvolvimento, bem como na capacidade reprodutiva

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes níveis de proteína bruta (PB) na dieta de bezerros machos da raça Kazakh Whiteheaded sobre seu crescimento, seu desenvolvimento, sua eficiência alimentar e suas qualidades reprodutivas, utilizando o sistema digital Intergado. O estudo envolveu 21 animais com idade entre 7 e 8 meses, divididos em três grupos: controle (PB 11%), experimental 1 (PB 13%) e experimental 2 (PB 14,5%). Os resultados mostraram que, nos grupos experimentais, o consumo de energia metabólica aumentou significativamente (até 2,61±0,01 Mcal/lb) e de proteína bruta (até 0,92±0,03 kg; p = 0,006), assim como a proteína decomposta no rúmen (PDR até 0,70±0,02 kg). Isso levou a uma melhora no balanço de nitrogênio, que se tornou positivo no grupo experimental 2 (0,01±0,01 kg d⁻¹; p < 0,001). O efeito mais significativo foi observado na produtividade dos animais. Os grupos experimentais apresentaram ganhos médios diários significativamente maiores: 1,20±0,08 kg (PB 13%) e 1,26±0,07 kg (PB 14,5%) versus 0,87±0,14 kg no grupo controle (p < 0,05). O ganho de peso absoluto foi de 53,00±2,98 kg (experimental 2) e 50,43±3,36 kg (experimental 1), superando significativamente o grupo controle (36,57±5,79 kg; p < 0,05). A eficiência alimentar melhorou significativamente: a taxa de conversão alimentar no grupo com PB 14,5% foi de 5,17 versus 8,54 no grupo controle. Os indicadores de qualidade da carne incluíram um aumento na área do lombo muscular no grupo experimental 1 (39,81±1,59 cm²; p < 0,05). É importante notar que os níveis de proteína estudados não afetaram negativamente os indicadores da função reprodutiva, em que a circunferência do escroto variou de 28,14±1,32 cm no grupo controle a 30,14±0,80 cm no grupo experimental 1, e a pontuação do ejaculado variou de 7,66±0,51 pontos no grupo controle a 7,79±0,61 pontos no grupo experimental 1, sem diferenças estatisticamente significativas (p = 0,388 e p = 0,693, respectivamente). No entanto, foi registrado um aumento nas emissões de metano nos grupos experimentais (até 14,75±0,01 g/kg MS; p < 0,001). Assim, o nível de 13-14,5% de proteína bruta na dieta proporciona uma melhoria significativa no crescimento, na digestibilidade e na biodisponibilidade de nutrientes sem prejudicar as funções reprodutivas, podendo ser recomendado para engorda intensiva de bezerros touros utilizando tecnologias digitais de controle alimentar.

Palavras-chave:
tecnologias digitais; nutrição proteica; alimentação automatizada; Intergado; conversão alimentar