INFLUÊNCIA DA ADMINISTRAÇÃO CONTÍNUA DE PROBIÓTICO A FRANGOS DE CORTE SOBRE ATIVIDADES ENZIMÁTICAS SÉRICAS E CONCENTRAÇÃO DE COLESTEROL SÉRICO*O presente trabalho teve como objetivo avaliar se a administração contínua de probiótico a frangos de corte provoca alterações a nível enzimático sérico (aspartato aminotransferase, alanina aminotransferase, creatinaquinase, fosfatase alcalina e amilase) que poderiam refletir o estado geral metabólico da ave e, nesse caso, indicando uma interferência benéfica ou adversa do tratamento. Foi verificado também se o probiótico exerce ação sobre a concentração sérica de colesterol total. O probiótico utilizado foi anteriormente preparado no Laboratório de Ornitopatologia, FMVZ, USP, contendo sete amostras bacterianas isoladas de aves livres de patógenos específicos (Laboratório Bio-Vet, Vargem Grande Paulista, SP) e de matrizes adultas sadias. Foram constituídos dois grupos experimentais, com 30 aves cada. O grupo controle recebeu ração comercial e o grupo tratado foi alimentado com ração sem promotores de crescimento, adicionada do probiótico, durante todo o período experimental. As aves receberam o probiótico na dose aproximada de 2,0 x 106 ufc/g de ração. As colheitas de sangue foram realizadas aos 1, 7, 13, 23, 33 e 43 dias de vida. Os resultados demonstraram que a administração de probiótico não interferiu com as atividades das enzimas séricas analisadas e não alterou significativamente a concentração sérica de colesterol.
PALAVRAS-CHAVE:
Probiótico; frango de corte; enzimas séricas; colesterol.