EFEITOS DAS MICOTOXICOSES CRÔNICAS NA PRODUÇÃO AVÍCOLA

Rosmaninho, J.F.; Oliveira, C.A.F.; Bittencourt, A.B.F.

doi:10.1590/1808-1657v68n2p1072001

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COMUNICAÇÃO CIENTÍFICA • Arq. Inst. Biol. 68 (02) • Jul-Dec 2001 • https://doi.org/10.1590/1808-1657v68n2p1072001 linkcopiar

EFEITOS DAS MICOTOXICOSES CRÔNICAS NA PRODUÇÃO AVÍCOLA

EFFECT OF CHRONIC MYCOTOXICOSIS ON POULTRY PRODUCTION

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Este trabalho descreve os principais efeitos das micotoxinas em aves domésticas, sobretudo aqueles decorrentes da ingestão prolongada de rações contendo baixas concentrações das toxinas. São apresentadas as conseqüências das micotoxicoses crônicas para a exploração avícola, bem como as alterações no desempenho das aves provocadas pela exposição às aflatoxinas, fumonisinas e ocratoxina A em cereais e rações empregados em avicultura.

PALAVRAS-CHAVE:
Micotoxinas; aves de produção; desempenho produtivo; toxicidade.

Tipo de produto	Origem das amostras	Freqüênciaa (%)	Nível médio (µg/kg)	Referência
Aflatoxinasb: Rações	Diversos estados	25,5	50-7.800 c	SABINO, 1980
Milho	Minas Gerais	18,1	83	SABINO et al., 1986
Rações	Diversos estados	10,4	241	SABINO et al., 1988
Milho	Região Sul	18,2	79	SABINO et al., 1989
Milho	Região Sudeste	8,6	35	SABINO et al., 1989
Milho	Rio Grande do Sul	28,9	1.906	SANTURIO et al., 1992
Rações e milho	Rio Grande do Sul	24,9	4-1.906 c	BALDISSERA et al., 1993
Sorgo	Diversos estados	12,8	7-33 c	SILVA et al., 2000
Rações	Rio de Janeiro	56,9	1-32 c	RIBEIRO et al., 2000
Fumonisina B₁: Milho	Mato Grosso do Sul	100,0	10.590	HIROOKA et al., 1996
Milho	Paraná	100,0	2.720-4.790 c	HIROOKA et al., 1996
Milho	São Paulo	76,0	100-6.580 c	CAMARGOS et al., 2000
Sorgo	Diversos estados	74,2	110-150 c	SILVA et al., 2000
Ocratoxina A: Milho	Minas Gerais	0	0	SABINO et al., 1986
Rações e milho	Rio Grande do Sul	1,7	14-21 c	BALDISSERA et al., 1993
Rações	Rio de Janeiro	100,0	1-77 c	RIBEIRO et al., 2000

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[TFN1] ^a
Número de amostras positivas / total de amostras analisadas;

[TFN2] ^b
Soma das 4 frações (B₁+B₂+G₁+G₂);

[TFN3] ^c
Valores se referem às concentrações mínima e máxima.