Aditivos probióticos na alimentação promovem crescimento e saúde em <i>Arapaima gigas</i> estressados

MOREIRA, Mosa Valdina Ferreira; MARINHO, Renata das Graças Barbosa; ALMEIDA, Wallace do Vale; HOSHINO, Maria Danielle Figueiredo Guimarães; SILVEIRA JUNIOR, Arialdo Martins da; RIBEIRO, Ricardo Amaral; RODRIGUES, Anselmo Fortunato Ruiz; OZÓRIO, Rodrigo Otávio de Almeida; TAVARES-DIAS, Marcos; YOSHIOKA, Eliane Tie Oba

doi:10.1590/1809-4392202403273

ANIMAL AND FISHERIES SCIENCES | ORIGINAL ARTICLE • Acta Amaz. 55 • 2025 • https://doi.org/10.1590/1809-4392202403273 linkcopiar

Aditivos probióticos na alimentação promovem crescimento e saúde em Arapaima gigas estressados

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Arapaima gigas, é uma espécie de peixe endêmica da região Amazônica, com rápido crescimento e aceitação de alimentação artificial, apesar de ser carnívoro. Quando exposto na piscicultura a condições estressantes mostra-se suscetível a doenças. Porém, temos evidências de melhoria da saúde e desempenho zootécnico de animais aquáticos com o uso profilático de probióticos. Assim, o objetivo foi investigar crescimento, fisiologia e resistência ao estresse de A. gigas (35,22 ± 2,25 g) alimentados com dietas suplementadas com mix de probióticos comercial contendo Bacillus subtilis, Enterococcus faecium, Lactobacillus reuteri e Pediococcus acidilactici (Aquastar®). O mix probiótico foi incorporado em quatro concentrações: 0, 1, 5 ou 10 g de Aquastar® kg⁻¹ de ração. O índice de crescimento diário foi maior nos animais alimentados com 10 g de mix probiótico kg^-1. Não foram observadas alterações no hematócrito e na hemoglobina. A relação albumina:globulina aumentou nos peixes que receberam 1 e 5 g do mix probiótico, mas reduziu nos peixes alimentados com 1 g kg^-1 de mix probiótico e estressados, devido à redução de albumina e aumento de proteínas totais. Colesterol total e triglicérides reduziram e os leucócitos aumentaram em A. gigas que receberam o mix probiótico, mostrando benefícios à saúde e ao sistema imunológico. Este é o primeiro estudo sobre parâmetros hematológicos e bioquímicos de A. gigas alimentado com mix probiótico. Nossos resultados indicam que a suplementação da dieta de A. gigas, especialmente com 10 g kg^-1 do mix probiótico, leva à melhora do crescimento, saúde e resistência ao estresse dos animais.

Palavras-chave:
aditivo alimentar; peixe amazônico; parâmetros sanguíneos; resistência fisiológica

Parameters	Manufacturer’s data	Diet (probiotic mix kg^-1 feed)
Parameters	Manufacturer’s data	0 g	1 g	5 g	10 g
Dry matter (%)	87	94.58±0.23	94.76±0.48	94.05±0.27	93.59±0.07
Crude protein (%)	45	45.37±0.41	45.11±0.40	43.95±1.38	45.83±0.78
Ether extract (%)	9	6.74±0.22	7.09±0.18	6.63±0.35	6.93±1.80
Ashes (%)	16	9.86±0.08	9.89±0.02	9.85±0.12	9.58±0.56
Phosphorus (%)	1	1.21±0.01	1.18±0.05	1.16±0.03	1.21±0.01
Calcium (%)	2-3	1.43±0.52	1.62±0.39	1.71±0.32	1.80±0.27

	0 g probiotic mix kg^-1 feed		1 g probiotic mix kg^-1 feed		5 g probiotic mix kg^-1 feed		10 g probiotic mix kg^-1 feed
	Non-stressed	Stressed	Non-stressed	Stressed	Non-stressed	Stressed	Non-stressed	Stressed
Initial weight (g)	35.58±2.06^a	-	35.20±2.12 ^a	-	35.02±2.45 ^a	-	35.10±2.31^a	-
Final weight (g)	250.41±45.67^a	253.56±32.85^A	253.32±30.65^a	247.69±36.17^A	262.01±38.01^a	270.83±36.37^A	277.27±44.15^a	248.68±69.91^A
Initial length cm)	17.63±0.47^a	-	17.56±0.39^a	-	17.50±0.56^a	-	17.58±0.45^a	-
Final length (cm)	33.75±2.41^a	34.38±1.34^A	33.85±1.60^a	34.04±1.45^A	34.76±1.49^a	35.01±1.16^A	34.67±1.97^a	34.92±2.65^A
WG (g)	214.83±27.64^b	271.98±15.83^A	219.15±7.08^ab	214.29±22.33^A	227.44±5.04^ab	236.77±13.20^A	242.23±3.79^a	213.59±29.07^A
DGI (%/Day)	10.02±0.79^b	10.13±0.44^A	10.19±0.23^b	10.05±0.13^A	10.44±0.13^ab	10.68±0.36^A	10.82±0.11^a	10.02±0.82^A
HSI (%)	1.37±0.18^a	1.19±0.13^A*	1.25±0.06^a	1.24±0.12^A	1.37±0.18^a	1.19±0.17^A	1.41±0.17^a	1.20±0.13^A*
VSI (%)	6.18±0.61^a	5.78±0.62^A	5.79±0.24^a	6.07±0.50^A	6.08±0.54^a	5.79±0.65^A	6.41±0.86^a	5.67±0.55^A*

	0 g probiotic mix kg^-1 feed		1 g probiotic mix kg^-1 feed		5 g probiotic mix kg^-1 feed		10 g probiotic mix kg^-1 feed
	Non-stressed	Stressed	Non-stressed	Stressed	Non-stressed	Stressed	Non-stressed	Stressed
Ht (%)	31.33±2.08^a	32.23±2.86^A	30.42±2.01^a	31.87±2.90^A	30.86±1.82^a	30.83±2.10^A	31.75±2.15^a	31.21±1.88^A
Hb (g dL^-1)	11.92±0.88^a	11.97±1.12^A	11.57±0.92^a	11.54±0.66^A	11.11±1.28^a	11.68±1.27^A	11.21±1.46^a	12.00±1.01^A
RBC (x10⁶ μL^-1)	0.17±0.05^c	0.29±0.08^B*	0.60±0.23^ab	0.97±0.23^A*	0.93±0.34^a	0.87±0.30^AC	0.38±0.10^bc	0.50±0.13^BC*
MCV (fL)	164.24±73.61^a	100.90±29.55^A*	54.62±17.16^bc	33.71±9.60^B*	37.24±17.83^b	55.62±23.69^BC	84.34±22.08^ac	65.39±16.59^C*
MCH (g dL^-1)	69.56±27.32^a	41.25±11.83^A*	24.20±7.39^bc	13.03±3.23^B*	12.91±63.10^b	15.83±5.43^BC	31.75±7.70^ac	24.95±6.13^AC*
MCHC (g dL^-1)	38.06±1.71^a	37.25±3.35^A	38.07±2.58^a	36.38±3.04^A	36.01±3.66^a	37.77±3.35^A	35.24±3.84^a	38.45±2.27^A*
Burst (OD)	0.16±0.03^b	0.20±0.02^B*	0.18±0.03^b	0.55±0.13^A*	0.24±0.06^a	0.23±0.07^B	0.25±0.04^a	0.24±0.05^B
Glucose (mg mL^-1)	148.20±12.29^a	142.17±11.67^A	26.32±8.09^c	60.12±18.19^B*	43.75±11.12^b	60.42±17.10^B*	34.20±10.11^bc	46.98±10.04^B*
Total protein (g dL^-1)	4.60±0.14^a	4.56±0.11^A	1.82±0.48^b	2.59±0.75^B*	3.77±0.90^a	2.93±0.77^B*	3.40±0.99^a	3.21±0.71^B
Albumin (g dL^-1)	0.54±0.19^a	0.58±0.20^AB	0.51±0.18^a	0.24±0.05^B*	0.64±0.18^a	0.94±0.23^A*	0.58±0.12^a	0.70±0.20^A
A:G ratio	0.15±0.01^b	0.16±0.01^BC	0.41±0.15^a	0.11±0.04^B*	0.23±0.11^ab	0.63±0.47^A*	0.24±0.12^ab	0.29±0.11^AC
Total cholesterol (mg mL^-1)	233.00±17.70^a	192.06±21.80^A*	163.80±25.052^b	142.95±42.72^B	146.09±37.49^b	164.43±24.25^AB	106.76±24.86^c	102.87±24.71^C
Triglycerides (mg mL^-1)	227.32±21.81^a	253.78±5.92^A*	63.46±15.01^c	73.35±20.92^B	198.94±18.83^b	82.52±16.74^B*	64.19±15.37^c	78.11±20.00^B

	0 g probiotic mix kg^-1 feed		1 g probiotic mix kg^-1 feed		5 g probiotic mix kg^-1 feed		10 g probiotic mix kg^-1 feed
	Non-stressed	Stressed	Non-stressed	Stressed	Non-stressed	Stressed	Non-stressed	Stressed
Thrombocytes (x 10³ µL^-1)	1.77±0.77^b	5.43±2.23^B*	9.88±2.81^ac	23.86±7.74^A*	19.72±7.39^a	20.99±7.34^A	6.85±2.14^bc	12.68±3.28^AB*
Leukocytes (x 10³ µL^-1)	3.02±1.22^b	4.20±1.42^BC*	9.91±5.60^ac	12.48±4.42^A	14.32±4.49^a	10.72±2.73^A*	5.65±1.42^bc	5.89±1.76^C
Lymphocytes (x 10³ µL^-1)	2.92±1.13^b	3.81±1.17^B	8.58±2.64^ac	11.04±3.83^A	13.74±4.40^a	9.53±2.42^A*	5.37±1.40^bc	5.31±1.67^B
Monocytes (x µL^-1)	46±32^b	225±213^A*	206±205^a	276±148^A	185±117^a	318±201^A	97±57^ab	205±91^A*
Neutrophils (x µL^-1)	25±46^b	91±82^B*	165±193^a	714±484^A*	334±218^a	754±607^A	164±110^a	259±143^AB
LG-PAS (x µL^-1)	5±11^a	41±72^B	29±42^a	392±494^A*	23±39^a	78±78^AB*	17±32^a	91±97^AB*
Eosinophils (x µL^-1)	3±6^b	17±17^A*	15±24^ab	49±59^A	60±58^a	42±56^A	12±15^ab	30±66^A
Basophils (x µL^-1)	0±0^a	7±21^A	0±0^a	8±28^A	4±14^a	4±14^A	0±0^a	2±5^A

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