TY  - JOUR 
T1  - Efeito da substituição da farinha de trigo no desenvolvimento de biscoitos sem glúten
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - VIEIRA, Tamires dos Santos
A1  - FREITAS, Flávia Vitorino
A1  - SILVA, Laiz Aparecida Azevedo
A1  - BARBOSA, Wagner Miranda
A1  - SILVA, Erika Madeira Moreira da
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.1815
VL  - 18 
Y1  - 2015
PB  - Brazil 
ER  -