@article{cunha_terra_campos e sousa_vilela_oliveira_silva_simão_pereira_alves_carvalho_et al._2023,  title={Physical, chemical and sensory implications of pequi (<i>Caryocar brasiliense </i>Camb.) sweet bread made with flour, pulp and fruit by-product},  volume={95},  ISSN={0001-3765},  url={https://doi.org/10.1590/0001-3765202320201550},  DOI={10.1590/0001-3765202320201550},  number={2},  journal={Anais da Academia Brasileira de Ciências},  publisher={Academia Brasileira de Ciências},  author={CUNHA, MARIANA C. DA and TERRA, LAILA H. and CAMPOS E SOUSA, PIÊTRA and VILELA, DAIANA R. and OLIVEIRA, ANA LÁZARA and SILVA, JÉSSYCA S. and SIMÃO, SÉRGIO DOMINGOS and PEREIRA, JOELMA and ALVES, JOSÉ GUILHERME L.F. and CARVALHO, ELISÂNGELA ELENA N. DE and VILAS BOAS, EDUARDO V.B.},  year={2023},  pages={e20201550} }