TY  - JOUR 
T1  - Avaliação da vanilina como agente antimicrobiano em abacaxi 'Pérola' minimamente processado
JO  - Food Science and Technology
A1  - Antoniolli, Lucimara Rogéria
A1  - Benedetti, Benedito Carlos
A1  - Souza Filho, Men de Sá Moreira de
A1  - Borges, Maria de Fátima
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612004000300029
VL  - 24 
Y1  - 2004
PB  - Brasil 
ER  -