TY  - JOUR 
T1  - Efeito da radiação gama e do armazenamento na oxidação lipídica e no colesterol de carne de cordeiros da raça Santa Inês
JO  - Food Science and Technology
A1  - Souza, Adriana Régia Marques de
A1  - Arthur, Valter
A1  - Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612007000100012
VL  - 27 
Y1  - 2007
PB  - Brasil 
ER  -