@article{souza_arthur_canniatti-brazaca_2007,  title={Efeito da radiação gama e do armazenamento na oxidação lipídica e no colesterol de carne de cordeiros da raça Santa Inês},  volume={27},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000100012},  DOI={10.1590/S0101-20612007000100012},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Souza, Adriana Régia Marques de and Arthur, Valter and Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin},  year={2007},  month={Jan},  pages={67–71} }