TY  - JOUR 
T1  - Desenvolvimento de queijo minas frescal adicionado de Lactobacillus acidophilus produzido a partir de retentados de ultrafiltração
JO  - Food Science and Technology
A1  - Ribeiro, Eliana Paula
A1  - Simões, Luciana Guedes
A1  - Jurkiewicz, Cynthia Hyppolito
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009000100004
VL  - 29 
Y1  - 2009
PB  - Brasil 
ER  -