@article{marquez_2002,  title={Alimentos},  volume={38},  ISSN={1516-9332},  url={https://doi.org/10.1590/S1516-93322002000300013},  DOI={10.1590/S1516-93322002000300013},  number={3},  journal={Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas},  publisher={Divisão de Biblioteca e Documentação do Conjunto das Químicas da Universidade de São Paulo},  author={Marquez, Ursula M. Lanfer},  year={2002},  month={Sep},  pages={371–371} }