@article{curi_2007,  title={Fisiologia da nutrição humana: aspectos básicos, aplicados e funcionais},  volume={43},  ISSN={1516-9332},  url={https://doi.org/10.1590/S1516-93322007000300019},  DOI={10.1590/S1516-93322007000300019},  number={3},  journal={Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas},  publisher={Divisão de Biblioteca e Documentação do Conjunto das Químicas da Universidade de São Paulo},  author={Curi, Rui},  year={2007},  month={Jul},  pages={489–490} }