@article{moreira_trugo_de maria_2000,  title={Componentes voláteis do café torrado. Parte II. Compostos alifáticos, alicíclicos e aromáticos},  volume={23},  ISSN={0100-4042},  url={https://doi.org/10.1590/S0100-40422000000200010},  DOI={10.1590/S0100-40422000000200010},  number={2},  journal={Química Nova},  publisher={Sociedade Brasileira de Química},  author={Moreira, Ricardo Felipe Alves and Trugo, Luiz Carlos and De Maria, Carlos Alberto Bastos},  year={2000},  month={Mar},  pages={195–203} }