TY  - JOUR 
T1  - Atividade antioxidante do beta-caroteno e da vitamina A. Estudo comparativo com antioxidante sintético
JO  - Food Science and Technology
A1  - PASSOTTO, José Afonso
A1  - PENTEADO, Marilene De Vuono Camargo
A1  - MANCINI-FILHO, Jorge
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20611998000100015
VL  - 18 
Y1  - 1998
PB  - Brasil 
ER  -