TY  - JOUR 
T1  - Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades funcionais de extrusados da farinha de batata-doce
JO  - Food Science and Technology
A1  - Borba, Alexandra M.
A1  - Sarmento, Silene B. S.
A1  - Leonel, Magali
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612005000400034
VL  - 25 
Y1  - 2005
PB  - Brasil 
ER  -