TY  - JOUR 
T1  - Good hygienic practices and identification of contamination sources in Hotel Food and Beverage sector
JO  - Food Science and Technology
A1  - RODRIGUES, Aline de Oliveira
A1  - GANDRA, Eliezer Avila
A1  - CONCEIÇÃO, Rita de Cássia dos Santos da
A1  - SILVEIRA, Débora Rodrigues
A1  - TIMM, Cláudio Dias
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.17417
VL  - 38 
Y1  - 2018
PB  - Brasil 
ER  -