TY  - JOUR 
T1  - CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO QUEIJO DE LEITE DE CABRA "TIPO COALHO", ARTESANAL ELABORADO NO CURIMATAÚ PARAIBANO
JO  - Food Science and Technology
A1  - EUTHIER, S.M.F.
A1  - TRIGUEIRO, I.N.S.
A1  - RIVERA, F.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20611998000200006
VL  - 18 
Y1  - 1998
PB  - Brasil 
ER  -