TY - JOUR T1 - Características de carcaça e qualidade de carne de bovinos inteiros ou castrados da raça Nelore, suplementados ou não durante o primeiro inverno JO - Ciência Rural A1 - Climaco, Saulo Malaguido A1 - Ribeiro, Edson Luis de Azambuja A1 - Rocha, Marco Antônio da A1 - Mizubuti, Ivone Yurika A1 - Silva, Leandro das Dores Ferreira da A1 - Noro, Lina Yumi A1 - Turini, Tercílio SN - 0103-8478 UL - 10.1590/S0103-84782006000600031 VL - 36 Y1 - 2006 PB - Brasil ER -