TY  - JOUR 
T1  - Effect of the spontaneous fermentation and the ageing on the chemo-sensory quality of Brazilian organic cachaça
JO  - Ciência Rural
A1  - Gabriel, Afra Vital Matos Dias
A1  - Verruma-Bernardi, Marta Regina
A1  - Margarido, Luiz Antônio Corrêa
A1  - Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro
A1  - Nassu, Renata Tieko
A1  - Lavorenti, Norberto Antonio
A1  - Ceccato-Antonini, Sandra Regina
SN  - 0103-8478
UL  - 10.1590/S0103-84782012000500026
VL  - 42 
Y1  - 2012
PB  - Brasil 
ER  -