TY  - JOUR 
T1  - Caracterização físico-química da erva mate: influência das etapas do processamento industrial
JO  - Food Science and Technology
A1  - Esmelindro, Maria Carolina
A1  - Toniazzo, Geciane
A1  - Waczuk, Adroaldo
A1  - Dariva, Cláudio
A1  - Oliveira, Débora de
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612002000200016
VL  - 22 
Y1  - 2002
PB  - Brasil 
ER  -