@article{chisté_cohen_2011,  title={Influência da fermentação na qualidade da farinha de mandioca do grupo d'água},  volume={41},  ISSN={0044-5967},  url={https://doi.org/10.1590/S0044-59672011000200013},  DOI={10.1590/S0044-59672011000200013},  number={2},  journal={Acta Amazonica},  publisher={Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia},  author={Chisté, Renan Campos and Cohen, Kelly de Oliveira},  year={2011},  pages={279–284} }