TY  - JOUR 
T1  - Rheological parameters of mixed Brazilian Cerrado fruits sugar-free preserves: the effect of body agents
JO  - Anais da Academia Brasileira de Ciências
A1  - FARIAS, TAÍSA R.T.
A1  - SCHIASSI, MARIA CECÍLIA E.V.
A1  - PEREIRA, PATRÍCIA A.P.
A1  - SOUZA, VANESSA R. DE
A1  - LAGO, AMANDA M.T.
A1  - BORGES, SORAIA V.
A1  - QUEIROZ, FABIANA
SN  - 0001-3765
UL  - 10.1590/0001-3765202320201338
VL  - 95 
Y1  - 2023
PB  - Brasil 
ER  -