@article{farias_schiassi_pereira_souza_lago_borges_queiroz_2023,  title={Rheological parameters of mixed Brazilian Cerrado fruits sugar-free preserves: the effect of body agents},  volume={95},  ISSN={0001-3765},  url={https://doi.org/10.1590/0001-3765202320201338},  DOI={10.1590/0001-3765202320201338},  number={1},  journal={Anais da Academia Brasileira de Ciências},  publisher={Academia Brasileira de Ciências},  author={FARIAS, TAÍSA R.T. and SCHIASSI, MARIA CECÍLIA E.V. and PEREIRA, PATRÍCIA A.P. and SOUZA, VANESSA R. DE and LAGO, AMANDA M.T. and BORGES, SORAIA V. and QUEIROZ, FABIANA},  year={2023},  pages={e20201338} }