@article{jorge_janieri_2005,  title={Avaliação do óleo de soja submetido ao processo de fritura de alimentos diversos},  volume={29},  ISSN={1413-7054},  url={https://doi.org/10.1590/S1413-70542005000500013},  DOI={10.1590/S1413-70542005000500013},  number={5},  journal={Ciência e Agrotecnologia},  publisher={Editora da Universidade Federal de Lavras},  author={Jorge, Neuza and Janieri, Camila},  year={2005},  month={Sep},  pages={1001–1007} }