TY  - JOUR 
T1  - Sausage of panga (<i>Pangasius hypophthalmus</i>): physicochemical, microbiological and sensory analyses
JO  - Ciência Rural
A1  - Costa, Haeliton Setúbal
A1  - Pereira, Gleyciane de Fátima
A1  - Pinheiro, Leudiane dos Santos
A1  - Fonseca, Nathalia de Jesus Lobato
A1  - Quaresma, Luana Margalho
A1  - Silva, Camila Magalhães
A1  - Santos, Elaine Cristina Batista dos
A1  - Flaker, Christian Humberto Caicedo
A1  - Bordignon, Adriana Cristina
SN  - 0103-8478
UL  - 10.1590/0103-8478cr20240553
VL  - 55 
Y1  - 2025
PB  - Brasil 
ER  -