@article{arbos_freitas_stertz_carvalho_2010,  title={Segurança alimentar de hortaliças orgânicas: aspectos sanitários e nutricionais},  volume={30},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000500033},  DOI={10.1590/S0101-20612010000500033},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Arbos, Kettelin Aparecida and Freitas, Renato João Sossela de and Stertz, Sônia Cachoeira and Carvalho, Lucimar Aparecida},  year={2010},  month={May},  pages={215–220} }