TY  - JOUR 
T1  - Metodologia para elaboração de fermentado de cajá (Spondias mombin L.)
JO  - Food Science and Technology
A1  - Dias, Disney Ribeiro
A1  - Schwan, Rosane Freitas
A1  - Lima, Luiz Carlos Oliveira
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612003000300008
VL  - 23 
Y1  - 2003
PB  - Brasil 
ER  -