@article{alves_vilas boas_souza_vilas boas_piccoli_2010,  title={Vida útil de produto minimamente processado composto por abóbora, cenoura, chuchu e mandioquinha-salsa},  volume={34},  ISSN={1413-7054},  url={https://doi.org/10.1590/S1413-70542010000100023},  DOI={10.1590/S1413-70542010000100023},  number={1},  journal={Ciência e Agrotecnologia},  publisher={Editora da Universidade Federal de Lavras},  author={Alves, Juliana Alvarenga and Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros and Souza, Ellen Cristina de and Vilas Boas, Brígida Monteiro and Piccoli, Roberta Hilsdorf},  year={2010},  month={Jan},  pages={182–189} }