TY  - JOUR 
T1  - Salting kinetics and salt diffusivities in farmed Pantanal caiman muscle
JO  - Pesquisa Agropecuária Brasileira
A1  - Telis, Vânia Regina Nicoletti
A1  - Romanelli, Pedro Fernando
A1  - Gabas, Ana Lúcia
A1  - Telis-Romero, Javier
SN  - 0100-204X
UL  - 10.1590/S0100-204X2003000400012
VL  - 38 
Y1  - 2003
PB  - Brasil 
ER  -