@article{ogawa_silva_ogawa_maia_nunes_2008,  title={Adequações tecnológicas no processamento da carne de caranguejo},  volume={28},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000100012},  DOI={10.1590/S0101-20612008000100012},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Ogawa, Masayoshi and Silva, Ana Irene Martins da and Ogawa, Norma Barreto Perdigão and Maia, Everardo Lima and Nunes, Maria Lúcia},  year={2008},  month={Jan},  pages={78–82} }