TY  - JOUR 
T1  - Utilização da farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) na elaboração de produtos de panificação
JO  - Food Science and Technology
A1  - Frota, Karoline de Macêdo Gonçalves
A1  - Morgano, Marcelo Antonio
A1  - Silva, Marta Gomes da
A1  - Araújo, Marcos Antonio da Mota
A1  - Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009005000003
VL  - 30 
Y1  - 2010
PB  - Brasil 
ER  -