@article{evangelista_vieites_castro_rall_2009,  title={Qualidade de couve-chinesa minimamente processada e tratada com diferentes produtos},  volume={29},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612009000200014},  DOI={10.1590/S0101-20612009000200014},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Evangelista, Regina Marta and Vieites, Rogério Lopes and Castro, Priscila Souza de and Rall, Vera Lúcia Mores},  year={2009},  month={Apr},  pages={324–332} }