TY  - JOUR 
T1  - Lipídios modificados obtidos a partir de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para aplicação em spreads
JO  - Química Nova
A1  - Ract, Juliana Neves Rodrigues
A1  - Gioielli, Luiz Antonio
SN  - 0100-4042
UL  - 10.1590/S0100-40422008000800008
VL  - 31 
Y1  - 2008
PB  - Brasil 
ER  -