@article{santos_oliveira_2012,  title={Revisão: alimentos frescos minimamente processados embalados em atmosfera modificada},  volume={15},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/S1981-67232012000100001},  DOI={10.1590/S1981-67232012000100001},  number={1},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Santos, Joana Silva and Oliveira, Maria Beatriz Prior Pinto},  year={2012},  month={Jan},  pages={1–14} }