TY  - JOUR 
T1  - Aplicabilidade do método de Ball para o cálculo da letalidade de processos de esterilização em autoclaves a vapor desaeradas por água
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Berteli, Michele Nehemy
A1  - Berto, Maria Isabel
A1  - Vitali, Alfredo de Almeida
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/S1981-67232013005000030
VL  - 16 
Y1  - 2013
PB  - Brasil 
ER  -