@article{berteli_berto_vitali_2013,  title={Aplicabilidade do método de Ball para o cálculo da letalidade de processos de esterilização em autoclaves a vapor desaeradas por água},  volume={16},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/S1981-67232013005000030},  DOI={10.1590/S1981-67232013005000030},  number={3},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Berteli, Michele Nehemy and Berto, Maria Isabel and Vitali, Alfredo de Almeida},  year={2013},  month={Jul},  pages={243–252} }