@article{bispo_santana_carvalho_leite_lima_2004,  title={Processamento, estabilidade e aceitabilidade de marinado de vongole (Anomalocardia brasiliana)},  volume={24},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000300008},  DOI={10.1590/S0101-20612004000300008},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Bispo, Eliete da Silva and Santana, Ligia Regina R. de and Carvalho, Rosemary D. S. and Leite, Clicia Capibaribe and Lima, Maria Antonia Carvalho},  year={2004},  month={Jul},  pages={353–356} }