TY  - JOUR 
T1  - Effect of spray drying on the fatty acids content and nutritional indices of buffalo powdered milk
JO  - Food Science and Technology
A1  - ALVES, Mariana Ferreira
A1  - BORGES, Marília Viana
A1  - FLORÊNCIO FILHO, Daniel
A1  - CHAVES, Modesto Antônio
A1  - LANNA, Dante Pazzanese
A1  - PEDREIRA, Márcio dos Santos
A1  - FERRÃO, Sibelli Passini Barbosa
A1  - FERNANDES, Sérgio Augusto de Albuquerque
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.36418
VL  - 40 
Y1  - 2020
PB  - Brasil 
ER  -