@article{alves_borges_florêncio filho_chaves_lanna_pedreira_ferrão_fernandes_2020,  title={Effect of spray drying on the fatty acids content and nutritional indices of buffalo powdered milk},  volume={40},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/fst.36418},  DOI={10.1590/fst.36418},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={ALVES, Mariana Ferreira and BORGES, Marília Viana and FLORÊNCIO FILHO, Daniel and CHAVES, Modesto Antônio and LANNA, Dante Pazzanese and PEDREIRA, Márcio dos Santos and FERRÃO, Sibelli Passini Barbosa and FERNANDES, Sérgio Augusto de Albuquerque},  year={2020},  month={Jan},  pages={230–237} }