@article{morales-aizpurúa_tenuta-filho_2005,  title={Colesterol, 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol em maionese},  volume={25},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612005000300017},  DOI={10.1590/S0101-20612005000300017},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Morales-Aizpurúa, Isabel Cristina and Tenuta-Filho, Alfredo},  year={2005},  month={Jul},  pages={495–499} }