TY  - JOUR 
T1  - Avaliação do tratamento térmico na composição química e na qualidade da cajuína
JO  - Food Science and Technology
A1  - Nascimento, Ronaldo Ferreira do
A1  - Aquino, Francisco Wendel Batista de
A1  - Amorim, Adriany G. Nascimento
A1  - Prata, Laércio Favila
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612003000200020
VL  - 23 
Y1  - 2003
PB  - Brasil 
ER  -