@article{nascimento_aquino_amorim_prata_2003,  title={Avaliação do tratamento térmico na composição química e na qualidade da cajuína},  volume={23},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612003000200020},  DOI={10.1590/S0101-20612003000200020},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Nascimento, Ronaldo Ferreira do and Aquino, Francisco Wendel Batista de and Amorim, Adriany G. Nascimento and Prata, Laércio Favila},  year={2003},  month={May},  pages={217–221} }